מתכון ח'רצ'ו קלאסי גרוזיני שלב אחר שלב

0
1567
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 44.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 1.9 גרם.
שומנים * 2.5 גרם.
פחמימות* 8.1 גרם.
מתכון ח'רצ'ו קלאסי גרוזיני שלב אחר שלב

היום אני מציע לתשומת לבכם לבשל חרצ'ו בגרוזינית לפי המתכון הקלאסי. המתכון פשוט למדי, פשוט בצע את כל שלבי הבישול ותצליח! אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם המתכון הנפלא הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 21
קודם כל, מכינים את כל המרכיבים המשמשים בכמות הנדרשת להכנת החרצ'ו הגאורגי הקלאסי.
שלב 2 מתוך 21
שוטפים היטב את הבקר, חתוכים לחתיכות בינוניות. יוצקים מים קרים לסיר עמוק עם תחתית עבה, מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. ממליחים היטב. לאחר מכן הניחו את הבשר המוכן.
שלב 3 מתוך 21
קולפים את הבצל מהקליפה העליונה, חתוכים לשניים. שוטפים את הגזר היטב ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, חותכים רבע. מניחים את הירקות בסיר ומביאים לרתיחה.
שלב 4 מתוך 21
השתמש בכף מחוררת כדי לחתוך מדי פעם את הקצף. מוסיפים גרגירי פלפל שחור. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את הבשר עד שהוא רך.
שלב 5 מתוך 21
מדדו את כמות האורז הנדרשת, שטפו אותו מספר פעמים עד למים צלולים. לאחר מכן הכניסו אותו לכלי ומלאו אותו במים. השאירו אותו לזמן מה.
שלב 6 מתוך 21
מחממים היטב את המחבת על אש גבוהה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי.
שלב 7 מתוך 21
קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 8 מתוך 21
שמים בצל קצוץ בתבנית שחוממת מראש ומטגנים עד לריכוך, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 9 מתוך 21
מיין את האגוזים מהקליפה, קוצץ בעזרת מערוך. אתה יכול להשתמש במטחנת קפה או בבלנדר.
שלב 10 מתוך 21
שמים את האגוזים הקצוצים בתבנית.
שלב 11 מתוך 21
לאחר מכן מוסיפים את כשות הסונלי והכוסברה.
שלב 12 מתוך 21
לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של טקמלי.
שלב 13 מתוך 21
לאחר מכן מוסיפים אדג'יקה חריפה וירוקה.
שלב 14 מתוך 21
מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
שלב 15 מתוך 21
לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות וכמה כפות מרק.
שלב 16 מתוך 21
מערבבים היטב ומבשלים עוד 5 דקות מכוסות.
שלב 17 מתוך 21
בשלב זה, הבשר יתבשל. הוציאו את הירקות מהמרק; כבר לא תזדקקו להם.
שלב 18 מתוך 21
מוסיפים אורז שטוף למרק, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 10-15 דקות.
שלב 19 מתוך 21
לאחר מכן מניחים את הצלי המבושל בסיר. מערבבים היטב.
שלב 20 מתוך 21
מוסיפים עשבי תיבול מיובשים ועלי דפנה. להביא לרתיחה.לאחר מכן מכבים את האש ונותנים למנה להשרות במשך 15 דקות.
שלב 21 מתוך 21
מגישים ח'רצ'ו גרוזיני בטעם חם במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *