חרצ'ו בפולריס מרובת קוקרים

0
606
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 59.2 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 12.5 גרם
חרצ'ו בפולריס מרובת קוקרים

מרק החרצ'ו שהוכן עם הפולריס הרב -פוקר יפנה לא רק לאניני המטבח הגאורגי. טעימותו טמונה הן במכלול המרכיבים הנכון והן במשטר הטמפרטורה המיוחד של מכשיר זה, אטימות המרחב שלו, שבזכותו כל הניחוחות נשמרים במרק. אנו לוקחים את המוצרים הקלאסיים לח'רצ'ו: בקר, אורז, רוטב חמוץ, אגוזי מלך ותבלינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל, הכינו את Polaris לעבודה ומדדו את הכמות הנדרשת של המרכיבים המפורטים במתכון.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים נתח בקר וחותכים לחתיכות בינוניות. קוצצים את הבצל המקולף לקוביות קטנות. קוצצים את שורש הפטרוזיליה בפומפייה גסה. קולפים פלפל חריף מהגרעינים וחותכים לטבעות דקות. קוצצים את אגוזי המלך בכל דרך שהיא.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים שמן צמחי לקערת פולריס ומפעילים את תוכנית הטיגון למשך 20 דקות. ראשית, מטגנים בצל קצוץ עם פלפל חריף ושורש פטרוזיליה מגורד בשמן חם במשך 7 דקות.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן מעבירים אליהם את נתחי הבקר, תוך כדי ערבוב מטגנים את הבשר 10 דקות נוספות. לאחר מכן מוסיפים לבשר המטוגן קמח מדולל במים, מערבבים ומבשלים כדקה נוספת. הקמח יגרום למרק להיות סמיך יותר.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן שמים בקערה רסק עגבניות, יוצקים מיץ רימונים, משמרים אגוזי מלך קצוצים ואורז. לאחר מכן שופכים את תכולת הקערה עם 2 ליטר מים נקיים ומוסיפים עלה דפנה, כשות-סונלי וממליחים את המרק לטעמכם. סגור את מכסה הכיריים והפעל את התוכנית "מרק". זמן הבישול של מרק החארכו צריך להיות 1.5 שעות.
שלב 6 מתוך 6
לאחר האות לסיום התוכנית, מערבבים את המרק, מסירים את הדגימה, מוסיפים עירית קצוצה וכוסברה קצוצה לקרצ'ו. ניתן לשפוך את הח'רצ'ו במולחן הפולריס של פולריס לצלחות המנות ולהגיש לארוחת ערב, אך אפשר למרק להיסחף מספר דקות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *