חרצ'ו בקר

לאניני מרקים תוצרת בית, אני רוצה להמליץ ​​בהנאה רבה על מתכון לקארצ'ו קלאסי נהדר העשוי מבקר עם אורז ורסק עגבניות. הכינו מרק כזה לארוחת ערב משפחתית ותישארו לכם חוויה נעימה.

היום אני מציע לתשומת לבכם לבשל חרצ'ו בגרוזינית לפי המתכון הקלאסי. המתכון פשוט למדי, פשוט בצע את כל שלבי הבישול ותצליח! אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם המתכון הנפלא הזה.

כולם אוהבים מרקים תוצרת בית, מתברר שהם עשירים וטעימים מאוד. מרק החרצ'ו הקלאסי עשוי מתובל; בבית, על פי שיקול דעתך, אתה יכול להתאים את טעם המנה. דבר אחד נשאר ללא שינוי - מרק בקר.

בכל הנוגע למטבח הגאורגי, חצ'אפורי וחינקאלי עולים מיד לראש. אנחנו רוצים להכיר לכם עוד מנה גרוזינית טעימה, מרק חרצ'ו. זו מנה עשירה, מלוחה ולבבית שאפשר להגיש לארוחת צהריים.

בתרגום מגאורגי, ח'רצ'ו הוא מרק בקר. אורז וירקות מתווספים לעיבוי המרק. תבלינים ועשבי תיבול טריים אחראים על הארומה הטעימה.

מרק החארכו יכול להיקרא סימן ההיכר של ג'ורג'יה. זה לא צריך להיות כל כך חריף כמו חריף וארומטי. על פי הקלאסיקה, המרק עשוי מבשר בקר, אורז וירקות.

החארצ'ו הגרוזיני הוא מרק מקורי, עשיר וחריף. נהוג לבשל אותו במרק בקר עם תבלינים ופיצוחים ארומטיים. לאחר שטעמתם אותו פעם אחת, בהחלט תרצו לבשל אותו שוב.

מרק חרצ'ו דשן וסמיך בגרסה קלאסית מוכן על מרק בקר עם אורז, הרבה תבלינים ועשבי תיבול. ניתן להחליף את האורז בשעורה פנינה בריאה.

חובבי אוכל חריף בהחלט יעריכו את המתכון הזה למרק חארכו. מרק מרק הבקר העבה והצורב הזה ימריץ ויספק את רעבונכם. בהחלט שווה ניסיון.

כדי לבשל מרק חארכו עשיר וסמיך, אין צורך ביכולות קולינריות יוצאות דופן. אתה רק צריך להצטייד במוצרים הדרושים, זמן פנוי ולפעול לפי כל ההנחיות שלב אחר שלב המצוין במתכון.

לעתים קרובות, במקום רוטב טקמלי שזיפים מתוק וחמוץ, משתמשים בעגבניות בשלות להכנת ח'רצ'ו. בנוסף לטעמו הנעים, מסה עגבניות צובעת את המרק והופכת אותו לבהיר ומעורר תיאבון במראהו.

אי אפשר לעמוד בפני הארומה הנפלאה של התבלינים המזרחיים והמראה הבהיר של הח'רצ'ו. בנוסף לתבלינים, רוטב הטקמלי מעניק למנה טעם ייחודי.

בסיר איטי מרק החרצ'ו המפורסם מתגלה כעשיר, הבשר בו הופך רך והתבלינים חושפים את ניחוחם במלואו. אפשרות בישול זו אינה נחותה מהחרצ'ו המבושל על פי כל הכללים על אש בקדרה.

מרק החרצ'ו הקלאסי עשוי מבשר בקר. המרק על בשר זה מתברר כשומן למדי ועשיר מאוד, כך שמנה זו רוויה היטב, נותנת כוח ומשביעה את הרעב. מה שאתה צריך לארוחה משפחתית דשנה.

מרק חרצ'ו הוא מנה מזרחית מסורתית. בישול ח'רצ'ו הוא עסק טורדני ולוקח זמן, אבל אתה יכול לעבוד קשה בשביל טעם כל כך נהדר. החשוב מכל, מנות מיוחדות מתאימות להכנת מנה כזו, כלומר קדרה.

לח'רצ'ו בגרוזינית יש טעם בהיר ועשיר. הוא מוכן על בסיס מרק בקר עשיר ומתגלה כמשביע מאוד. לח'רצ'ו, כמו כל המטבח המזרחי בכלל, יש גרידה פיקנטית משלו, ואגוזים מעניקים לו קסם מעולה.

מרק חרצ'ו עם קציצות הוא מנה לבבית וארומטית מאוד. טעים ומעורר תיאבון, הוא ימשוך את כל בני הבית. ותבלינים חריפים יעניקו לו נופך מיוחד. פשוט טעים!

מרק חרצ'ו עם אורז הוא מנה טעימה ומשביעה מאוד של המטבח הגאורגי. המרק מבושל עם נתחי בקר, אגוזי מלך, כשות-סאנלי ואדג'יקה, המרק עשיר להפליא, מתובל וטעים! הארוחה המשפחתית הטובה ביותר אי פעם!

חרצ'ו מגריל עם אגוזי מלך היא מנה טעימה ועשירה להפליא. המרק מבושל עם בקר ותבלינים והטעם טעים ומזין להפליא. תווים אגוזים בהירים מוסיפים פינוק מיוחד! אני רק רוצה תוספת!

מרק החרצ'ו הקלאסי מבושל על בקר עם רוטב שזיפים טקמלי, עשבי תיבול ותבלינים, אך בבית מוסיפים לו תפוחי אדמה ורוטב עגבניות או עגבניות טריות. מתכון זה קרוב לזה הקלאסי, ולאחר ששלטתם בהכנתו, תוכלו להאכיל את משפחתכם במנה גרוזינית טעימה. בישול חרצ'ו בסיר רגיל.

זה יוצא דופן שאדם שלנו אוכל מרק ללא תפוחי אדמה, והמארחת חייבת לבשל מרקים לפי העדפות הטעם של יקיריה, ולכן אנו מכינים ח'רצ'ו לפי הגרסה הרוסית - עם תפוחי אדמה. במתכון מוצע להחליף את הרוטב הגרוזיני המסורתי לח'רצ'ו ברסק עגבניות בתוספת רוטב טקמלי, כי לא תמיד יש בידך את כל המרכיבים לקרצ'ו הגאורגי הקלאסי. מרק כזה מוכן במהירות.

מרק חרצ'ו עם שעורה וחמוצים אינו גרסה קלאסית של מנה גרוזינית, אלא תוצאה של ניסוי קולינרי של המארחות שלנו. טעם החרצ'ו יינתן בחמיצות של מלפפונים כבושים עם רוטב טקמלי או רסק עגבניות וכמובן תבלינים גרוזיניים: חמלי-סונלי או אוצקו-סונלי. אגוזי מלך מוסיפים לח'רצ'ו לפי הטעם, כי לא כולם אוהבים אותם. שעורה פנינה לחרצ'ו ספוגה מראש. זה ייצור ארוחה ביתית טעימה וטעימה.

נכון - מרק חארצ'ו וחרקו הם מנות שונות. חרצ'ו הן נתחי בשר ברוטב אגוזים.מרק חרצ'ו הוא מרק סמיך העשוי מבשר בקר, אורז, רוטב שזיף דובדבן (tklapi, satzabeli, tkemali), אגוזים ותבלינים. בשל חוסר היכולת למצוא את כל המרכיבים, מותר להחליף רוטב כזה ברסק עגבניות, ולא כולם אוהבים את האגוז. התנור האיטי (תוכנית הרתיחה) תמיד עוזר לכל החומרים לחשוף את טעמם והופך את מרק החרצ'ו לעשיר וטעים.

טעמו של מרק החארכו נקבע במידה רבה על פי שיטת הבישול, כלומר נחישות המנה, המתאפשרת רק בתנור. תנור איטי, שמירה על טמפרטורה גבוהה ולא מאפשר למרק לרתיחה באופן פעיל, יעזור לכם להכין מרק כזה עם כל המרכיבים, והבסיס לקלאסיקות הוא בקר, אורז, רוטב חמוץ, אגוזים מגוררים, שום ותבלינים.

מרק החרצ'ו שהוכן עם הפולריס הרב -פוקר יפנה לא רק לאניני המטבח הגאורגי. טעימותו טמונה הן במכלול המרכיבים הנכון והן במשטר הטמפרטורה המיוחד של מכשיר זה, אטימות המרחב שלו, שבזכותו כל הניחוחות נשמרים במרק. אנו לוקחים את המוצרים הקלאסיים לח'רצ'ו: בקר, אורז, רוטב חמוץ, אגוזי מלך ותבלינים.

אנשים רבים מכירים את המרק הגאורגי הטעים שנקרא ח'רצ'ו, אך לא כל עקרת בית לוקחת אותו. המתכונים לחרצ'ו מגוונים, אך מבוססים על הגרסה הקלאסית: מרק מוכן עם בקר, אורז, אגוזי מלך ורוטב טקמלי חמצמץ, אותו אנו מחליפים ברוטב עגבניות ומיץ רימונים. המולטי -קוקר של רדמונד יעזור לכם להכין את המנה הטעימה הזו.

מרק חרצ'ו גרוזיני חריף ניתן לבשל בקלות בבית בסיר איטי. לשם כך אנו משתמשים בשר בקר, ואפשר לקחת גם פילה וגם נתח בשר על העצם, תלוי מה זמין. קודם כל, אנחנו מטגנים ירקות עם רסק עגבניות, ורק אז פשוט שמים את שאר המרכיבים וממלאים אותם במים. לחץ על הכפתור והמתן עד שהמרק הארומטי יהיה מוכן.