חרצ'ו בקר עם אורז

לאניני מרקים תוצרת בית, ברצוני להמליץ ​​בהנאה רבה על מתכון לקארצ'ו קלאסי נהדר העשוי מבקר עם אורז ורסק עגבניות. הכינו מרק כזה לארוחת ערב משפחתית ותישארו לכם חוויה נעימה.

היום אני מציע לתשומת לבכם לבשל חרצ'ו גרוזיני לפי המתכון הקלאסי. המתכון פשוט למדי, פשוט בצע את כל שלבי הבישול ותצליח! אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם המתכון הנפלא הזה.

כולם אוהבים מרקים תוצרת בית, מסתבר שהם עשירים וטעימים מאוד. מרק החרצ'ו הקלאסי עשוי מתובל; בבית, אתה יכול להתאים את טעם המנה לפי שיקול דעתך. דבר אחד נשאר ללא שינוי - מרק בקר.

בכל הנוגע למטבח הגאורגי, חצ'אפורי וחינקאלי עולים מיד בראש. אנחנו רוצים להכיר לכם עוד מנה גרוזינית טעימה, מרק חרצ'ו. זו מנה עשירה, מלוחה ולבבית שאפשר להגיש לארוחת צהריים.

בתרגום מגאורגי, ח'רצ'ו הוא מרק בקר. אורז וירקות מתווספים לעיבוי המרק. תבלינים ועשבי תיבול טריים אחראים על הארומה הטעימה.

מרק החארכו יכול להיקרא סימן ההיכר של ג'ורג'יה. זה צריך להיות חריף וארומטי ולא מתובל. על פי הקלאסיקה, המרק עשוי מבשר בקר, אורז וירקות.

חרצ'ו הגאורגי הוא מרק מקורי, עשיר וחריף. נהוג לבשל אותו במרק בקר עם תבלינים ופיצוחים ארומטיים. לאחר שטעמתם אותו פעם אחת, בהחלט תרצו לבשל אותו שוב.

חובבי האוכל החריף בהחלט יעריכו את המתכון הזה למרק חארכו. מרק מרק הבקר העבה והצורב הזה ימריץ ויספק את רעבונכם. בהחלט שווה ניסיון.

כדי לבשל מרק חארכו עשיר וסמיך, לא צריך להיות בעל כישרון קולינרי יוצא דופן. אתה רק צריך להצטייד במוצרים הדרושים, זמן פנוי ולפעול לפי כל ההנחיות המפורטות במתכון צעד אחר צעד.

לעתים קרובות, במקום רוטב טקמלי שזיפים מתוק וחמוץ, משתמשים בעגבניות בשלות בהכנת החרצ'ו. בנוסף לטעמו הנעים, מסה עגבניות צובעת את המרק והופכת אותו לבהיר ומעורר תיאבון במראהו.

אי אפשר לעמוד בפני הארומה הנפלאה של התבלינים המזרחיים והמראה הבהיר של הח'רצ'ו. בנוסף לתבלינים, רוטב הטקמלי מעניק למנה טעם ייחודי.

בסיר איטי, מרק החרצ'ו המפורסם מתגלה כעשיר, הבשר בו הופך רך והתבלינים חושפים את ניחוחם במלואו. אפשרות בישול זו אינה נחותה מהחרצ'ו המבושל על פי כל הכללים על אש בקדרה.

מרק החרצ'ו הקלאסי עשוי מבשר בקר. המרק על בשר זה מתברר כשמן בינוני ועשיר מאוד, כך שהמנה הזו רוויה היטב, נותנת כוח ומשביעה את הרעב. מה שאתה צריך לארוחה משפחתית דשנה.

מרק חרצ'ו הוא מנה מזרחית מסורתית. בישול ח'רצ'ו הוא עסק טורדני ולוקח זמן, אבל אתה יכול לעבוד קשה בשביל טעם כל כך נהדר. החשוב מכל, מנות מיוחדות מתאימות להכנת מנה כזו, כלומר קדרה.

לחארצ'ו בגרוזינית יש טעם בהיר ועשיר. הוא מוכן על בסיס מרק בקר עשיר ומתגלה כמשביע מאוד. לח'רצ'ו, כמו כל המטבח המזרחי בכלל, יש גרידה פיקנטית משלו, ואגוזים מעניקים לו קסם מעולה.

מרק חרצ'ו עם קציצות הוא מנה מאוד דשנה וארומטית. טעים ומעורר תיאבון, הוא ימשוך את כל בני הבית. ותבלינים חריפים יעניקו לו נופך מיוחד. פשוט טעים!

מרק חרצ'ו עם אורז הוא מנה טעימה ומשביעה מאוד של המטבח הגאורגי. המרק מבושל עם נתחי בקר, אגוזי מלך, כשות-סאנלי ואדג'יקה, המרק עשיר להפליא, מתובל וטעים! הארוחה המשפחתית הטובה ביותר אי פעם!

מרק החרצ'ו הקלאסי מבושל על בקר עם רוטב שזיפים טקמלי, עשבי תיבול ותבלינים, אך בבית מוסיפים לו תפוחי אדמה ורוטב עגבניות או עגבניות טריות.מתכון זה קרוב לזה הקלאסי, ולאחר ששלטתם בהכנתו, תוכלו להאכיל את משפחתכם במנה גרוזינית טעימה. בישול חרצ'ו בסיר רגיל.

זה יוצא דופן שאדם שלנו אוכל מרק ללא תפוחי אדמה, והמארחת חייבת לבשל מרקים לפי העדפות הטעם של יקיריה, ולכן אנו מכינים ח'רצ'ו לפי הגרסה הרוסית - עם תפוחי אדמה. במתכון מוצע להחליף את הרוטב הגרוזיני המסורתי לח'רצ'ו ברסק עגבניות בתוספת רוטב טקמלי, כי לא תמיד יש בידך את כל המרכיבים לקרצ'ו הגאורגי הקלאסי. מרק כזה מוכן במהירות.

נכון - מרק חארצ'ו וחרקו הם מנות שונות. חרצ'ו הן נתחי בשר ברוטב אגוזים. מרק חרצ'ו הוא מרק סמיך העשוי מבשר בקר, אורז, רוטב שזיף דובדבן (tklapi, satzabeli, tkemali), אגוזים ותבלינים. בשל חוסר היכולת למצוא את כל המרכיבים, מותר להחליף רוטב כזה ברסק עגבניות, ולא כולם אוהבים את האגוז. התנור האיטי (תוכנית הרתיחה) תמיד עוזר לכל החומרים לחשוף את טעמם והופך את מרק החרצ'ו לעשיר וטעים.

טעמו של מרק החארכו נקבע במידה רבה על פי שיטת הבישול, כלומר נחישות המנה, המתאפשרת רק בתנור. תנור איטי, שמירה על טמפרטורה גבוהה ולא מאפשר למרק לרתיחה באופן פעיל, יעזור לכם להכין מרק כזה עם כל המרכיבים, והבסיס לקלאסיקות הוא בקר, אורז, רוטב חמוץ, אגוזים מגוררים, שום ותבלינים.

מרק החרצ'ו שהוכן עם הפולריס הרב -פוקר יפנה לא רק לאניני המטבח הגאורגי. טעימותו טמונה הן במכלול המרכיבים הנכון והן במשטר הטמפרטורה המיוחד של מכשיר זה, אטימות המרחב שלו, שבזכותו כל הניחוחות נשמרים במרק. אנו לוקחים את המוצרים הקלאסיים לח'רצ'ו: בקר, אורז, רוטב חמוץ, אגוזי מלך ותבלינים.

אנשים רבים מכירים את המרק הגאורגי הטעים שנקרא ח'רצ'ו, אך לא כל עקרת בית לוקחת אותו.המתכונים לחרצ'ו מגוונים, אך מבוססים על הגרסה הקלאסית: מרק מוכן עם בקר, אורז, אגוזי מלך ורוטב טקמלי חמצמץ, אותו אנו מחליפים ברוטב עגבניות ומיץ רימונים. המולטי -קוקר של רדמונד יעזור לכם להכין את המנה הטעימה הזו.

מרק חרצ'ו גרוזיני חריף ניתן לבשל בקלות בבית בסיר איטי. לשם כך אנו משתמשים בשר בקר, ואפשר לקחת גם פילה וגם נתח בשר על העצם, תלוי מה זמין. קודם כל, אנחנו מטגנים ירקות עם רסק עגבניות, ורק אז פשוט שמים את שאר המרכיבים וממלאים אותם במים. לחץ על הכפתור והמתן עד שהמרק הארומטי יהיה מוכן.