ח'שלאמה כבש על בירה

0
1499
מִטְבָּח אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות 72.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 4.3 גרם.
שומנים * 4.3 גרם.
פחמימות* 8.6 גרם.
ח'שלאמה כבש על בירה

בלי הרבה מאמץ, תוכלו לבשל את המנה הקווקזית המקורית הזו בבית ולענג את האורחים ואהוביכם בארוחת צהריים טעימה. צלעות כבש הן הטובות ביותר עבור חלמה זו. אנו מבשלים עם בירה ומוסיפים תפוחי אדמה למנה לשובע.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
חותכים את צלעות הטלה לחתיכות, אם הן ארוכות, קוצצים לשניים.
שלב 2 מתוך 6
קולפים את הבצל והפלפלים, שוטפים ואז קוצצים יחד עם העגבניות לחצי טבעות גדולות. מחלקים את הירקות הקצוצים ל -2 חלקים, כי הם חייבים להיערם בשתי שכבות. קוצצים את הפטרוזיליה דק.
שלב 3 מתוך 6
מניחים חצי מהבצל הקצוץ בתחתית הקדרה. להניח מעליו חצי מצלעות הטלה. שמים עגבניות קצוצות עם פלפל על הבשר ומפזרים עליהן מלח ותיבול.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן מניחים את שאר הבשר והירקות באותו סדר. יוצקים בירה קלה לתוך הקדרה. סוגרים את הקדרה עם מכסה ומניחים על אש קטנה. מבשלים את הח'שלאמה במשך 1-1.5 שעות. במהלך הזמן הזה, ירקות ובשר יתנו מספיק מהמיץ שלהם והאלכוהול יתאדה לחלוטין וישאיר את הארומה שלו במנה.
שלב 5 מתוך 6
בזמן שהתבשיל מתבשל, מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים עד שהם רכים.
שלב 6 מתוך 6
לאחר זמן זה, חשלמת הטלה על בירה תהיה מוכנה. מסדרים תפוחי אדמה מבושלים בצלחות במנות ומכסים בחאשלאמה. אפשר להגיש קוניאק עם המנה הזו.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *