חשלמה כבש עם חצילים
0
1668
מִטְבָּח
אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות
65.9 קלוריות
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
130 דקות
חלבונים *
4 גרם.
שומנים *
4.2 גרם.
פחמימות*
7.1 גרם.
חשלמה כבש עם חצילים שייכת לקלאסיקה של המטבח הקווקזי. ירק זה משתלב היטב עם בשר, סופג במהירות את ניחוחות התבלינים והתבלינים ואינו רותח על תבשיל לטווח ארוך. אנו מכינים ח'שלאמה בתוספת בירה, שתהיה הגרסה הארמנית של המנה. אם תבשילו ח'שלאמה בתוך קדרה אפגנית מיוחדת (בה המנה מבושלת בלחץ), זמן הבישול חצוי. אפשר גם לתבשיל בתוך קדרה רגילה.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!