חשלמה בקר ארמני עם בירה
0
1369
מִטְבָּח
אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות
93.6 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
180 דקות
חלבונים *
5.5 גרם.
שומנים *
8.4 גרם.
פחמימות*
10.2 גרם
החאשלמה הארמנית מובחנת מתכונים אחרים של מנה זו על ידי שימוש בבירה. זוהי בירה המעניקה לחשלמה את ריחה והטעם המיוחדים שלה. הבשר רך ונימוח, והירקות אינם מאבדים את צורתם. המנה מוכנה בקדרה. על פי מתכון זה, אתה יכול לבשל ח'שלאמה ארמנית עם בירה בחוץ וגם על תנור חשמלי או גז.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את הבשר לח'שלאמה (בקר, כבש או עוף) במים קרים, חותכים לחתיכות גדולות, מוסיפים יותר מלח ממה שאתם בדרך כלל ממליחים, ומקררים למשך 30 דקות. את שאר המרכיבים אין צורך להמליח יותר. במהלך הזמן הזה, הכינו את כל הירקות המופיעים במתכון. לאחר מכן מחממים את השמן הצמחי בקלחת ומהר תוך 3 דקות מטגנים את נתחי הבשר ומכבים את האש. מניחים בצל קצוץ לחצי טבעות על הבשר.
בתאבון!