חשלמה עוף עם תפוחי אדמה
0
1574
מִטְבָּח
אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות
69.8 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
4.1 גרם.
שומנים *
6 גרם.
פחמימות*
8.6 גרם.
באופן מסורתי, ח'שלאמה מבושל עם כבש, אבל אם אתה לא אוהב בשר מסוג זה, אף אחד לא אוסר להשתמש למשל בעוף. אצל הציפור, החאשלמה מתגלה כעדינה יותר וקלה יותר לעיכול. עוף מתבשל די מהר, מה שאומר שלא תצטרכו לתבשיל את המנה במשך זמן רב, בניגוד לאפשרויות עם בשר אדום. לטעם אופייני, הוסיפו בירה לחשלמה לפני הבישול והשתמשו בתבלינים מסורתיים.
רכיבים
תהליך בישול
אנו ממליצים להשתמש בירכי עוף או ברגליים - הם נותנים מרק עשיר, ומכילים כמות מספקת של בשר. מייבשים את חלקי העוף במגבות נייר, מפזרים מלח, פלפל שחור וכשות סאנלי. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי בקדרה או בסיר בעל קירות עבים. מטגנים את העוף עד להזהבה בטמפרטורת כיריים בינונית-גבוהה. לאחר מכן אנו מורידים את טמפרטורת הכיריים למינימום ומתחילים להניח ירקות. קולפים את הבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות דקות. מורחים אותם באופן שווה על נתחי העוף המטוגנים.
בתאבון!