חשלמה כבש בסגנון ארמני עם תפוחי אדמה
0
1496
מִטְבָּח
אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות
53 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
210 דקות
חלבונים *
2.9 גרם.
שומנים *
2.5 גרם.
פחמימות*
6.7 גרם
אנשים רבים תופסים את החאשלמה כסוג של מרק. עם זאת, זה לא ממש נכון. המנה מורכבת מתבשילים וירקות עם מעט מרק. זוהי ארוחה עסיסית דשנה שתחליף את הראשונה והשנייה. אנו מגישים ח'שלאמה עם תפוחי אדמה מבושלים ותמיד עם הרבה ירקות.
רכיבים
תהליך בישול
מייבשים את הכבש וחותכים אותו לרוחב הסיבים לחתיכות קטנות. הצלעות של כבש צעיר מתאימות מאוד לחשלמה - אנו קוצצים אותן לחתיכות של חמישה עד שבעה סנטימטרים. קולפים את הגזר, שוטפים וחותכים לפרוסות בעובי שני מילימטרים. מקלפים את הבצל וחותכים אותם לטבעות דקות. מורחים את הכבש המוכן על העגבניות בשכבה אחידה, מפזרים קלות מלח ופלפל שחור. מפזרים מעל טבעות בצל ועיגולי גזר.
בתאבון!