ח'שלאמה חזיר על אש בתוך קדרה

0
3446
מִטְבָּח אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות 89.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 3.7 גרם.
שומנים * 6.3 גרם.
פחמימות* 7.6 גרם.
ח'שלאמה חזיר על אש בתוך קדרה

אם אתם רוצים לבשל משהו טעים ומשביע בטבע לחברה גדולה, וכבר נמאס לכם מקבבים, למה שלא תבחרו בחאשלם? ניתן לבשל מנה קווקזית עם שם מעניין בקדרה על אש. התהליך עצמו יהפוך לפעולה מעניינת, והתוצאה לא תשאיר אף אחד אדיש. אתה יכול להאכיל את כל החברה במנת הבשר העסיסית הזו, וארוחת צהריים כל כך טעימה בהחלט תיזכר!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו מנקים את פלפל הגבעול מהגבעול והגרעינים, שוטפים וחותכים את העיסה המוכנה לפלחים אורכיים.
שלב 2 מתוך 11
קולפים את הבצלים וחותכים אותם לטבעות דקות או לחצי עיגולים.
שלב 3 מתוך 11
אנו שוטפים את העגבניות, מייבשים אותם וחותכים אותם לפרוסות גדולות.
שלב 4 מתוך 11
מייבשים את חזיר וחותכים אותו למנות לרוחב הסיבים.
שלב 5 מתוך 11
כעת הכנסנו את החומרים המוכנים לקדרה. אפשר לחלק את כל הירקות והבשר לשתיים -שלוש נתחים ולפרוס אותם בשכבות חוזרות. ואתה יכול להניח את הרכיבים ושכבה אחת בכל פעם. יוצקים חצי מהבצל בתחתית הקדרה, מפזרים עליו את החזיר. מפזרים את הבשר עם מלח ופלפל שחור ומוסיפים את הבצל הנותר. פרשנו את ענפי הבזיליקום.
שלב 6 מתוך 11
מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות. מורחים את הגזר על הבזיליקום. לשים תרמיל צ'ילי שלם עם הגזר.
שלב 7 מתוך 11
השכבה הבאה היא פלפל חריף. שוטפים את החצילים וחותכים אותם לקוביות. מורחים על הפלפלים. מפזרים מלח ופלפל שחור.
שלב 8 מתוך 11
מניחים פרוסות עגבניות על החציל. מקלפים את תפוחי האדמה. אם הפקעות גדולות, חותכים אותם למספר חלקים. אם תפוחי האדמה קטנים, השאירו אותם כפי שהם. אנו מחלקים את תפוחי האדמה על פני הירקות. מוסיפים את שאר הצ'ילי והמלח.
שלב 9 מתוך 11
השלב האחרון של "הרכבה" של הח'שלאמה הוא לשפוך בירה. אנו סוגרים את הקדרה עם מכסה ומניחים אותה מעל האש.
שלב 10 מתוך 11
מביאים את החאשלמה לרתיחה ומבשלים שלוש עד שלוש וחצי שעות, עד שהבשר רך לגמרי. על מנת שהרתיחה תהיה איטית ואחידה, אפשר לשים את הקדרה על גחלים.
שלב 11 מתוך 11
הנחנו את החאשלמה המוגמרת בצלחות עמוקות יחד עם מרק ותפוחי אדמה. מגישים חם עם עשבי תיבול טריים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *