חשלמה בארמנית מבשר בקר עם תפוחי אדמה

0
2067
מִטְבָּח אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות 98.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 10.1 גרם.
חשלמה בארמנית מבשר בקר עם תפוחי אדמה

חשלמה בארמנית מבשר ותפוחי אדמה תהיה מנה משביעה וטעימה מאוד עבורך, כמו גם הראשונה והשנייה בו זמנית. נבשל עם טיגון מקדים של בשר בקדרה או בתרנגול רגיל, מה שמאיץ את תהליך הבישול. בישול ח'שלאמה מבשר בקר או כבש צעיר, לפי בחירתכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
ראשית, מכינים את כל המרכיבים להכנת ח'שלאמה.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות בינוניות. מעבירים אותו לתרנגול המחומם בשמן צמחי (אפשר להשתמש בקדרה) ומטגנים במהירות ובחום גבוה עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 10
לאחר מכן שמים את הבצל, חתוך לחצי טבעות, לבשר, מערבבים עם הבשר ומטגנים 2-3 דקות.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן שמים גזר, קצוץ לעיגולים, לבשר, מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות.
שלב 5 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את השום הפרוס לבשר ומטגנים עוד 3 דקות.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים רסק עגבניות לבשר, מוסיפים פפריקה גרוסה וממליחים הכל לטעמכם. מערבבים שוב את המנה ומטגנים 10 דקות.
שלב 7 מתוך 10
קוצצים את הפלפלים הקלופים לרצועות או פורסים אותם לתרנגול.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן מוסיפים את העגבניות הפרוסות.
שלב 9 מתוך 10
לאחר מכן יוצקים לשמיר ופטרוזיליה קצוצים דק לתוך הצליה, שמים עלי דפנה ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות. יוצקים מים רותחים על המנה עד לאמצע שכבת תפוחי האדמה.
שלב 10 מתוך 10
מכסים את הסיר במכסה, מביאים לרתיחה על אש גבוהה ואז מבשלים במשך שעה על אש נמוכה. זמן הטבילה תלוי בבשר שנבחר. לאחר שעה אפשר להניח ח'שלאמה בקר עם תפוחי אדמה על צלחות ולהגיש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *