ח'שלאמה בסגנון צ'ובאש מכבש

0
1484
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 98.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 5.2 גרם.
שומנים * 9.1 גרם.
פחמימות* 12 גרם.
ח'שלאמה בסגנון צ'ובאש מכבש

חשלמה הוא תבשיל בשר עם ירקות. המנה עשויה להידמות למרק, מכיוון שהיא מכילה מרק. ישנן דרכים רבות להכין ח'שלאמה, במתכון זה אנו מציעים להכין את גרסת החובש שלו. אנו משתמשים בכבש כבסיס בשר; בקר גם מושלם. ולא נבשל על הכיריים, אלא בתנור. המנה מתגלה כעסיסית, רכה ועשירה מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו שוטפים נתח כבש, מייבשים אותו וחותכים אותו על פני הסיבים לחתיכות קטנות. הצלעות אידיאליות לחשלמה - קוצצים אותן לחתיכות קטנות. אנו משמנים את הקדרה מבפנים בשמן צמחי ומורחים מחצית מהנפח הכולל של כבש מוכן על התחתית. מלח ופלפל. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות בעזרת סכין. יוצקים אותו על הבשר.
שלב 2 מתוך 4
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות. יוצקים מחצית מכל תפוחי האדמה על הבצל והכבש. מפזרים מעט מלח.
שלב 3 מתוך 4
העגבניות שלי וחתוכים לעיגולים או לחצי עיגולים. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות. מניחים את הכבש הנותר על תפוחי האדמה. תחילה מניחים עליו גזר, ולאחר מכן עגבניות. מלח ופלפל. יוצקים בכוס מים. אנו סוגרים את הקדרה עם מכסה ושולחים אותה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעתיים.
שלב 4 מתוך 4
לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר את המכסה והשאיר את הח'שלאמה בתנור למשך שעה נוספת. אנחנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט. אנו פורסים את החאשלאמה על צלחות מנות ומפזרים בנדיבות פטרוזיליה קצוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *