קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ כלים בשריים
  3. ➠ חשלמה
  4. ➠ חשלמה עם חצילים

חשלמה עם חצילים

0
1035
מִטְבָּח אַרְמֶנִי
תכולת קלוריות 76.6 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 3 גרם.
שומנים * 5.7 גרם
פחמימות* 6.6 גרם.
* לכל 100 גרם. מוצר
חשלמה עם חצילים
תוֹכֶן

המנה הארמנית הלאומית, חשלמה, עשויה מבשר וירקות. המרכיבים קצוצים גס ומבשלים על אש נמוכה. בנוסף לתפוחי אדמה, בצל וגזר, הוסיפו חצילים לחשלמה, הם ישלימו בצורה מושלמת את טעם הבשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את הבשר, מייבשים וחותכים לקוביות. שמים את הבשר בסיר, ממליחים ומתבלים אותו.
שלב 2 מתוך 8
קולפים וקוצצים את הבצל.
שלב 3 מתוך 8
מניחים את הבצל מעל הבשר. מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לחצי עיגולים, מניחים אותם על הבצל.
שלב 4 מתוך 8
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
שלב 5 מתוך 8
קולפים את השום, קוצצים, שמים אותו יחד עם תפוחי האדמה בסיר.
שלב 6 מתוך 8
מקלפים את החצילים והפלפלים, קוצצים אותם. מסדרים את הירקות בשכבות.
שלב 7 מתוך 8
מניחים את העגבניות הקצוצות בשכבה האחרונה.
שלב 8 מתוך 8
מפזרים את המנה עם מלח ותבלינים לפי הטעם, מוגשים לתבשיל. ראשית, שמור את הח'שלאמה על אש בינונית למשך 5-10 דקות, ולאחר מכן הפחת אותו ומבשלים עד לבישול של 1.5-2 שעות. מגישים את המנה המוגמרת חמה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *