לחם קפיר במכשיר לחם

אף שולחן אינו שלם ללא לחם. מבין המתכונים הרבים לאפיית לחם ביצרנית הלחם של פנסוניק, בחרו את זה שמשפחתכם הכי אוהבת בשבילכם. אנו אופים לחם עם קפיר ותערובת של חיטה וקמח מלא.

לחם ללא שמרים, כאחד שימושי ונכון יותר, מוכן בדרך כלל מתערובת של שני סוגי קמח, המבוססים על מוצרי חלב מותססים או מחמצת. לחם כזה פחות מייצג במראהו, בהשוואה ללחם שמרים, אך הוא משביע יותר, מכיל פחות קלוריות ונספג היטב בגוף. ואפיית לחם כזה לוקחת פחות זמן. אנו אופים לחם במכשיר לחם של פנסוניק.

לאוהבי לחם תוצרת בית מוצע מתכון המבוסס על קפיר. בצק ללא שמרים צפוף יותר במרקמו, אך הרבה יותר בריא. הלחם נאפה מהר מאוד, תוך שעה אחת. הבצק על קפיר לא צריך ללוש במשך זמן רב, כך שכל הפחמן הדו חמצני לא ייצא ממנו. הלחם נאפה במצב הזמן המינימלי.

לחם על קפיר במכשיר לחם רדמונד קל ומהיר להכנה, מכיוון שלא לוקח זמן להעלות את הבצק. הוא מוכן רק בתוכניות "לישה" ו"אפייה ". לחם כזה ייצא רך, טעים ועם קרום רך. הוא מתאים לא רק למרק ומנה עיקרית, אלא גם לכריכים.

יש לא מעט מתכוני לחם אירי, וכל אחד מהם מתאפיין בתוספים מיוחדים או בתהליך הכנה מצוין.עם זאת, רוב המומחים הקולינריים מאמינים כי לחם אירי אמיתי הוא מוצר אפוי מהיר המבוסס על קפיר, קמח מלא וסודה. הבצק לוש במהירות, מתובל בתבלינים ואופים עד להזהבה. לחם זה אינו מכיל שמרים והוא מצוין לתזונאים.

לחם רך ואוורירי מאוד. ללוש את הבצק על בסיס קפיר, להוסיף גם שמרים, הפעם - טרי. כדי להפוך את המוצר לטעים, עם המרקם הנכון והקרום העדין, חשוב להקפיד על הפרופורציות שצוין. למטרות אלה, איננו מזניחים את השימוש במכשירי מדידה.

אנו מציעים מתכון ללחם שיפון ארומטי עם קפיר. בונוס נחמד הוא היעדר שמרים. לאווריריות והתרופפות הבצק, אנו משתמשים בסודה לשתיה, לצורך ניחוח - עשבי תיבול מתובלים. ניתן ללוש את הבצק, כמובן, במכשיר לחם במצב לישה מהיר, או שתוכלו לבצע את התהליך הזה בידיים. במתכון זה, בואו נבשל את מסת הלחם ביד כדי להראות כיצד הבצק נראה לפני האפייה. לאחר שהלחם מוכן, אנו מציעים לשמן את הקרום בשום שהועבר במכבש. לחם זה יהיה התוספת המושלמת למרקים.

יש לא מעט אנשים שנמנעים משמרים ממגוון סיבות. וזה לא אומר שצריך לוותר על לחמניות, לחם ארומטי ומאפים אווריריים אחרים, כי את כל זה אפשר להכין מבלי להוסיף שמרים. למשל לחם - ללוש את הבצק עם קפיר וסודה. זה יספק פירור נקבובי ומרקם לחם מוכר.

אם אתה רוצה לאפות לחם בלי להשתמש בשמרים, עליך ללוש את הבצק עם קפיר. זה נותן קלילות והדר - הלחם לא יתגלה ככבד. מכיוון שהרכב כולל גם סודה לשתיה, לא מומלץ ללוש בצק כזה במשך זמן רב, שכן בועות האוויר המשתחררות במהלך תגובת הסודה עם קפיר פשוט יתאדו מבעוד מועד. לכן, לאפייה, אנו בוחרים תוכנית במצב מואץ.

בהחלט אפשר להכין לחם ללא שמרים עם קמח שיפון. סוג זה של קמח מייצר בצק כבד ודביק וחשוב לוודא שיש מרכיבים שיוסיפו אוויר. ראשית, זהו קפיר עם סודה, ושנית, זהו תוספת של כמות מסוימת של קמח חיטה. המוצר המוגמר הוא נקבובי נמוך, עם קרום צפוף. לאחר האפייה, הקפידו לתת ללחם להתקרר לגמרי כך שהפירורי יתייצב ולבסוף יתעצב.

בצק לחם בדרך כלל ללוש במים בעזרת שמרים. אבל אתה יכול גם להסתדר בלעדיהם באמצעות נוזלים אחרים: חלב, מי גבינה, קפיר. על קפיר, לחם מוכן תמיד בעל צפיפות בינונית, נקבובי למדי ו"קפיצי ". הקרום מתגלה כזהיב פחות בהשוואה לאפשרויות לחם שמרים על מים, אך הפירורי מתגאה בנקבוביות בולטות, שנראות יפות במיוחד בחיתוך של מוצר מקורר.

ללחם שיפון יש קרום פריך מעולה ופירור טעים עם חמיצות נעימה. זה מוכר בדרך כלל כי מאפים לשיפון הם בריאים מאוד לגוף, אז קח את המתכון הזה ללחם שיפון והשתמש בו לבריאות.

מתכון טוב לחם מצור לכלול בתזונה היומית שלך. הוא ימשוך את חובבי התזונה הנכונה ולאלו שעוקבים אחר דמותם.