לחם קוואס עם מאלט

0
2722
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 118.7 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 3 ימים
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 3.7 גרם.
לחם קוואס עם מאלט

קוואס לחם עם מאלט הוא משקה מצוין. בקיץ נמכר קוואס מחביות. ובחנות אתה יכול לקנות קוואס בבקבוקים כל השנה. אבל קוואס תוצרת בית הרבה יותר טעים ובריא. ניתן להשתמש בקוואס להכנת אוקרושקה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 14
מניחים בקערה עמוקה פירורי שיפון, מאלט שיפון מותסס וסוכר מגורען. אם אין לכם קרקרים מוכנים, הכינו אותם בעצמכם. חותכים את לחם השיפון לפרוסות. מורחים את ריבועי הלחם בצורה אחידה על תבנית, מכניסים לתנור שחומם מראש ומבשלים, כשהם הופכים מדי פעם כדי למנוע מהם להישרף.
שלב 2 מתוך 14
מכינים מים רותחים מראש, ומוסיפים אותם למיכל עם החומרים. מערבבים היטב ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 3 מתוך 14
טוחנים בעזרת בלנדר ידני את המסה שהתקבלה לתערובת אחידה.
שלב 4 מתוך 14
מוסיפים שמרים יבשים למסה המתקבלת ומערבבים היטב. לאחר מכן שופכים לתוך מיכל בו יוחדר הקוואס.
שלב 5 מתוך 14
מוסיפים למיכל 2 ליטר מי שתייה נקיים.
שלב 6 מתוך 14
השאירו למשך יומיים בערך בטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 14
מסננים את הקוואס הביתי המוגמר דרך מסננת דקה מכוסה גזה, או מסננים ישירות דרך גזה או מגבת מטבח נקייה.
שלב 8 מתוך 14
תנו לנוזלים הנותרים להתנקז.
שלב 9 מתוך 14
עבור כל ליטר מהקוואס המתקבל מוסיפים 40-45 גרם סוכר מגורען. התאם את כמות הסוכר המגורען בהתאם להעדפות הטעם שלך.
שלב 10 מתוך 14
לאחר מכן מוסיפים רבע כפית שמרים יבשים.
שלב 11 מתוך 14
מערבבים היטב בעזרת מיקסר או מטרפה.
שלב 12 מתוך 14
יוצקים את הקוואס לבקבוקים וסוגרים אותם היטב.
שלב 13 מתוך 14
השאירו את הקוואס בטמפרטורת החדר למשך יום. ואז מניחים במקרר להתקרר.
שלב 14 מתוך 14
מגישים קוואס צונן.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *