בשר ג'לי בקר ותרנגול הודו

0
1894
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 89.9 קלוריות
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 14 שעות.
חלבונים * 8.6 גרם.
שומנים * 5.9 גרם
פחמימות* 5.1 גרם.
בשר ג'לי בקר ותרנגול הודו

למי שאוהב חטיפי בשר, אני ממליץ להשתמש במתכון נהדר לבשר ג'לי עשיר וטעים להפליא מבקר והודו. תהליך הבישול הוא די ארוך, אך לא מייגע. אני מבשל מנה כפולה בבת אחת. בשר ג'לי ניתן לאחסן במקרר לא יותר מחמישה ימים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת בשר ג'לי טעים. מקלפים את הבצל.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים היטב את הודו והבקר. מקלפים את הגזר בעזרת קולפן ירקות.
שלב 3 מתוך 5
שמים את הבשר, הבצל והגזר בסיר עמוק ומכסים במים קרים כך שיכסה את הבשר. לשים על האש ולהביא לרתיחה. מסירים קצף בעזרת כף מחוררת, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 4 שעות. מוסיפים עלי דפנה, מלח וגרגירי פלפל שחור. מכסים ומבשלים כשעה.
שלב 4 מתוך 5
שמים את הבשר המבושל בקערה ומצננים אותו לגמרי. מסננים בעדינות את המרק החם לכלי נפרד. לפרק את הבשר המצונן לסיבים ביד.
שלב 5 מתוך 5
מניחים את הגזר והבשר הקצוצים בתחתית המנה, מפזרים אותו באופן שווה. יוצקים את הבשר המצונן על הבשר כך שיכסה את הבשר. מצננים את הבשר הג'לי ולאחר מכן מכסים ומניחים במקרר להקפאה למשך 8 שעות, או למשך הלילה. מגישים בשר בקר ארומטי וג'ולי הודו.

תהנו מתאבן הבשר!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *