בית
➠ שנה חדשה
➠ מתכונים לשנה החדשה
➠ ג'לי בקר בתנור איטי

ג'לי בקר בתנור איטי

1512

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 126.2 קלוריות

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 15 שעות.

חלבונים * 5 גרם.

שומנים * 7.6 גרם.

פחמימות* 26.3 גרם.

תוֹכֶן

תמיד בישלתי בשר ג'לי על הכיריים. היום אני רוצה לחלוק מתכון מצוין לבשר ג'לי בקר מבושל בסיר איטי. המנה מוכנה בפשטות, אך מסתבר שהיא מעוררת תיאבון בצורה יוצאת דופן וטעימה מאוד. הקפד להשתמש במתכון ולהכין את מתאבן הבשר!

רכיבים

שומן חזיר (עם עור) 600 גרם. בשר בקר 600 גרם. בצל מחשב אחד. מים 1 ליטר. סוכר 0.5 כפית פלפל שחור 7 יח '. מלח 1 כפית שום 2 יח '. עלה דפנה 2 יח '.

תהליך בישול

קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת בשר ג'לי.

יוצקים את השומן עם העור ומים במקרר למשך הלילה.

שוטפים את הבייקון הספוג ומקלפים אותו בעזרת סכין.

לאחר מכן הסר את העור בעזרת סכין. כבר אין צורך בשומן.

שוטפים את הבקר. מקלפים את הבצל מהקליפה העליונה. שמים את קערת הבקר, קליפת השומן, בצל, עלי דפנה, מלח, סוכר מגורען וגרגירי פלפל שחור.

ממלאים במים קרים כך שיכסה את הבשר לחלוטין. בלוח הרב -בישול, הגדר את תוכנית המרק, זמן הבישול הוא 4 שעות ולחץ על כפתור התחל. קולפים את השום וחותכים לפרוסות דקות.

מצננים את הבשר המוגמר, מפרקים אותו לסיבים בעזרת הידיים. מסננים את המרק. הכינו מיכלים לבשר ג'לי. מניחים את הבשר על התחתית. יוצקים את המרק כך שיכסה את הבשר, מוסיפים את השום. מצננים את הבשר הג'לי, מכסים ומניחים במקרר 6-8 שעות, אך רצוי למשך הלילה.