בשר ג'לי בטורקיה עם ג'לטין

0
1470
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 59.9 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 6.5 גרם.
בשר ג'לי בטורקיה עם ג'לטין

ברצון רב אני רוצה לשתף במתכון נהדר לבשר ג'לי טעים עשוי הודו עם ג'לטין. הבשר הג'לי המוכן לפי מתכון זה מתברר כעשיר ומספק למדי. זה ימשוך את כל מי שלא אוהב בשר ג'לי שומני.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הודו. שוטפים את הגזר ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. שמים את המרכיבים בסיר עמוק, מוסיפים עלי דפנה, מלח ופלפל אנגלי, מכסים במים קרים כך שיכסה את הבשר לחלוטין. לשים על האש ולהביא לרתיחה. מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים מעט מים קרים על הג'לטין ונותנים לו להתנפח.
שלב 3 מתוך 6
מניחים את הבשר בקערה ומצננים לגמרי. מפרידים את הבשר המצונן מהעצמות וקוצצים דק או מפרקים לסיבים ביד. ואז לשים תבניות בשר ג'לי.
שלב 4 מתוך 6
חותכים את הגזר המבושל לפרוסות ומניחים מעל הבשר, מוסיפים אפונה קפואה ירוקה לפי הטעם.
שלב 5 מתוך 6
מסננים בעדינות את המרק החם לכלי נפרד. מוסיפים את הג'לטין הנפוח ומערבבים עד להמסה מלאה. יוצקים את הבשר המוכן על הבשר כך שהמרק יכסה אותו לחלוטין.
שלב 6 מתוך 6
מצננים את הבשר הג'לי לחלוטין, ולאחר מכן מכסים את המיכלים ומניחים במקרר להקפאה למשך 4 שעות. בינתיים מכינים את הרוטב - משלבים פלפל צ'ילי קצוץ, מיץ לימון וג'ינג'ר כבוש. מגישים בשר ג'לי הודו מעורר תיאבון עם ג'לטין עם רוטב מוכן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *