ג'לי עוף בתנור האיטי של רדמונד
0
1818
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
83.1 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
4 שעות
חלבונים *
6.9 גרם
שומנים *
6.8 גרם
פחמימות*
4.6 גרם
מאוד נוח לבשל עוף לבשר ג'לי בסיר איטי. שמנו בצל וגזר, תבלינים ועשבי תיבול בקערה עם הציפור, סוגרים את המכסה ושוכחים למספר שעות. המכשיר יספק רתיחה איטית ושקטה - תנאים אידיאליים לבישול בשר ג'לי. הבשר מבושל לסיבים עדינים, והמרק מתגלה כעשיר מאוד, ואין צורך לשלוט בשום דבר. כדי שהג'לי יקפא היטב מבלי להוסיף ג'לטין, הקפידו להוסיף רגלי עוף.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שחלף זמן התוכנית, כבה את המכשיר ותן לקערה, יחד עם התוכן, להתקרר לטמפרטורה נוחה. אנו מוציאים את העוף, הרגליים, הבצל, התבלינים והגזר. זורקים את הבצל, הרגליים והתבלינים. מפרידים את הבשר מהעצמות, חותכים את הגזר לחתיכות מתולתלות בצורה שרירותית. הניחו למרק להתקרר למצב מעט חם - כך הסרט השומני יכול להפריד על פני השטח. לאחר מכן אנו מסירים אותו וזורקים אותו. מסננים את המרק.
בתאבון!