שוק חזיר אספי ללא ג'לטין

0
979
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 101.4 קק"ל
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 23 שעות
חלבונים * 2.9 גרם.
שומנים * 16.2 גרם
פחמימות* 5.9 גרם
שוק חזיר אספי ללא ג'לטין

אם אתה רוצה לבשל חטיף דשני וטעים למשפחתך, אני מציע להשתמש במתכון מדהים לשוק חזיר ג'לי ללא שימוש בג'לטין. המתאבן הזה בהחלט ישמח גברים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את מפרק החזיר ומנקים אותו בעזרת סכין. שמים בסיר עמוק ומכסים במים קרים, מניחים להשרות 6-8 שעות, אם יש לכם זמן אפשר להשאיר אותו למשך הלילה.
שלב 2 מתוך 5
מקלפים את הבצל והגזר. שמים את מפרק החזיר בסיר ומכסים במים כך שיכסה את הבשר. מסדרים את הבצל והגזר. מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל שחור. ממליחים היטב. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך 6 שעות.
שלב 3 מתוך 5
מסננים בעדינות את המרק החם לכלי נפרד. מניחים את הבשר בקערה ומצננים לגמרי. מפרידים את הבשר המצונן מהעצמות וקוצצים דק או מפרקים לסיבים ביד.
שלב 4 מתוך 5
מקלפים את השום ושוטפים. סוחטים את השום המקולף לתוך המרק בעזרת מכבש ומערבבים. הכינו מכולות. מניחים את הבשר המוכן בתחתית ומפזרים אותו באופן שווה. יוצקים את הבשר המוכן על הבשר כך שהמרק יכסה אותו לחלוטין.
שלב 5 מתוך 5
מצננים את הבשר הג'לי לחלוטין, ולאחר מכן מכסים את המיכלים במכסים ומניחים במקרר להקפאה במשך 6-8 שעות, אך הכי טוב למשך הלילה. מגישים את שוק החזיר הג'לי הארומטי העשיר ללא ג'לטין על השולחן במנות. מקשטים עם עשבי תיבול אם רוצים.

תהנה מהבשר הג'לי המפנק!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *