ג'לי רגל חזיר ושוק עם ג'לטין
0
1988
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
130.2 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
5 שעות
חלבונים *
4.8 גרם.
שומנים *
14.5 גרם
פחמימות*
4.7 גרם.
רגלי חזיר וציר הם מוצרים סטנדרטיים להכנת בשר ג'לי. המנה יוצאת איתם עשירה, טעימה ומקפיאה היטב. אנו מציעים לסדר את הבשר הג'לי המוכר לכולם בצורה יוצאת דופן: מעט מיונז, ג'לטין ופנטזיה - והבשר הג'לי המוכר לכולם פשוט אינו מזהה! כל הפרטים נמצאים במתכון להלן.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את רגלי החזיר ומפרקים ומנקים אותו בזהירות בעזרת סכין. שמנו אותו בסיר, ממלאים אותו במים כדי לכסות את הבשר בחצי סנטימטר ולשים אותו על הכיריים. מוסיפים בצל קלוף, גזר, עלי דפנה, גרגירי פלפל ומלח לפי הטעם. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים במשך חמש שעות ברתיחה איטית. לאחר הבישול מוציאים את הבשר מהתבנית ומפרקים אותו לסיבים ומפרידים אותו מהעצמות. מסננים את המרק דרך בד גבינה או מסננת דקה.
בתאבון!