רגלי חזיר ג'לי, עוף ובקר

0
1392
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 91.9 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 8.1 גרם.
פחמימות* 5.1 גרם.
רגלי חזיר ג'לי, עוף ובקר

בשר ג'לי הוא מנה חורפית. בשילוב עם תפוחי אדמה מבושלים, מלפפון חמוץ וחזרת, תהיה לכם ארוחת ערב נפלאה וטעימה על פי כל המסורות של המטבח הרוסי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את רגלי החזיר, העוף והבקר, שמים בסיר ומכסים במים, משאירים למשך מספר שעות. לאחר מכן החליפו את המים והניחו את הסיר על האש. מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את האש, מוסיפים בצל וגזר, מבשלים 3 שעות.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים מלח, מוסיפים גרגירי פלפל, עלה דפנה וממשיכים לבשל עוד שעתיים.
שלב 3 מתוך 5
כשהבשר מוכן מוציאים אותו מהתבנית, מסננים את המרק דרך בד גבינה מקופל מספר פעמים.
שלב 4 מתוך 5
מפרידים את הבשר מהעצמות ומפרקים אותו לסיבים. מסדרים את הבשר בקערות, מוסיפים אליו שום קצוץ וכמה פרוסות גזר מבושל.
שלב 5 מתוך 5
ממלאים את הבשר במרק חם, נותנים לו להתקרר לטמפרטורת החדר ואז מקררים למשך הלילה. למחרת כבר תהיה לך ג'לי בשר טעים על השולחן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *