רגלי חזיר ג'לי, שוק ובקר ללא ג'לטין
0
1556
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
149.5 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
5 שעות
חלבונים *
7.6 גרם.
שומנים *
17 גרם.
פחמימות*
4.5 גרם.
כדי שהבשר הג'לי יהיה טעים באמת, רצוי שהוא יכיל מספר סוגי בשר. ראשית, בקר. שנית, השוק אינו שמנוני מדי. שלישית, רגלי חזיר - הם מבטיחים ג'ל צפוף. כדי שהג'לי ייראה אטרקטיבי, אנו מקשטים אותו בעת ההגשה עם עשבי תיבול.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים היטב את רגלי החזיר ושוק, בקר וחזיר. אנו מקלפים את העור בעזרת סכין עד שהוא נקי לחלוטין. חותכים את מוצרי החזיר לחתיכות ומניחים אותם יחד עם עיסת הבקר והחזיר בסיר. ממלאים במים כדי לכסות את מרכיבי הבשר בשכבה של כמה סנטימטרים. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת ומבשלים על אש נמוכה במשך ארבע שעות.
בתאבון!