עוף אספי ללא ג'לטין

מנה זו מהירה וקלה להכנה. שימוש בלחם פיתות מאפשר לכם לא לבזבז זמן ללוש את הבצק. בשר טחון ניתן לבשל ביד. אנו אופים לזניה עוף ברוטב חלב שמנת.

אם אתם רוצים לבשל לזניה טעימה וקלה - המתכון שלנו עומד לשירותכם! לזניה עם עוף טחון, פטריות ועגבניות עם קרום גבינה טעים. במקום דפי לזניה, נשתמש בלחם פיתה - זה יחסוך לנו את הזמן ויאפשר לנו לבשל לזניה גדולה תוך זמן קצר. לזניה שהוכנה על פי המתכון שלנו תהיה ארוחת ערב דשנה נהדרת עבור חברה גדולה.

בשר ג'לי תוצרת בית שנעשה באהבה יתפוס מקום בכל שולחן חגיגי. ג'לי שקוף ובשר עוף רך יהפכו את המתאבן הקר לבלתי נשכח. נבשל בשר ג'לי ללא ג'לטין, ולכן יש לקחת בשר עם מים בקצב של שניים לאחד.

הודות למפרק החזיר, המרק מתגבש היטב ואינו דורש תוספת ג'לטין. הקפד לכלול בשר ג'לי בתפריט החגיגי שלך, האורחים בהחלט יחגגו את המנה הזו.

הבשר הג'לי הטוב ביותר מתקבל ממרק מסוגי בשר שונים. לרוב משתמשים ברגלי עוף ורגלי חזיר, מרק כזה אינו מתברר כשומני במיוחד ומתקשה.

דרך מצוינת לבשל בשר ג'לי היא לבשל אותו בסיר איטי. ג'לי רגל עוף מושלם לארוחת צהריים וערב משפחתית. קל להרים איתו תוספת וזה מאוד משביע.

Aspic היא מנה מסורתית של המטבח הרוסי, המוגשת לעתים קרובות על שולחן חגיגי. בדרך כלל הוא מוכן מבשר על העצם, ולכן המרק רווי בחומרי ג'ל ומתקשה היטב. אנו נספר לכם כיצד לבשל בשר ג'לי של עוף.

מתכון להכנת בשר ג'לי טעים בסיר, הוכח לאורך שנים וכמה דורות של עקרות בית. כמו בכל מתכון, יש כאן דקויות וטריקים בסיסיים, עליהם נספר לך בפירוט.

תנור איטי הוא פתרון מצוין לבישול בשר ג'לי. קערת multicooker מתחממת באופן שווה על פני השטח כולו, ובגלל זה הבשר נבלע, מתבשל היטב והמרק אף פעם לא רותח.

בשר ג'לי הוא מנה חורפית. בשילוב עם תפוחי אדמה מבושלים, מלפפון חמוץ וחזרת, תהיה לכם ארוחת ערב נפלאה וטעימה על פי כל המסורות של המטבח הרוסי.

על מנת שהג'לי יקפא היטב, יש לבשל אותו מחלקי עוף ובשר עם מספר רב של עצמות ומפרקים קטנים. בסופו של דבר יהיה לך מוצר טבעי ובריא.

בשר ג'לי תוצרת בית מכינים לרוב מרגלי עוף. המנה יוצאת מזינה, שומנית במידה ומעניינת בטעמה. בדוק מתכון פשוט לארוחת הצהריים או הערב שלך.

ניתן להכין בשר ג'לי מרוכז וארומטי מציר חזיר ורגלי עוף. הכינו ארוחה טעימה לארוחת הצהריים או הערב הביתית שלכם.

השימוש במספר סוגי בשר הוא די נפוץ בהכנת בשר ג'לי. המנה זוכה לעושר ומרקם בשר מיוחד - לא ניתן להשיג אפקט כזה בשיטות אחרות. אם לא ניסית לבשל ג'לי ככה, אנו ממליצים בחום לא לדחות אותו!

אם אתה רוצה לפנק את עצמך בבשר ג'לי תוצרת בית, אנו מציעים להכין אותו מרגלי חזיר, שוק ועוף. נתחי חזיר אלה יספקו התמצקות מעולה, ערך תזונתי גבוה וטעם עשיר. עוף יוסיף רוך ועסיסיות. במהלך הבישול, כסטנדרט, שמים בצל וגזר לבשר. את השום הנחנו כבר בשלב הרכבת הבשר הג'לי.

עקרות בית רבות מאמינות כי בשר ג'לי עוף מוכן רק בתוספת ג'לטין, אחרת המרק לא יתגבש. למעשה, רגלי עוף, סחוס, כנפיים, צוואר מכילים מספיק חומר ג'ל. אם אתה מרתיח רגלי עוף נוספים עם העוף, מובטחת הג'לי שיתקשה. למספר ופרופורציות חלקי העוף, עיין במתכון זה.

ניתן לבשל שוק עוף ובשר חזיר טעים ומזין בסיר איטי. אולי, במכשיר זה, תהליך הבישול האיטי אפילו קל יותר לתחזוקה. כל מה שאתה צריך לשלוט הוא בחירת התוכנית והגדרת הזמן. המרק הרווי יתקשה ללא בעיות - הבשר הג'לי ייצא צפוף. כדי להוסיף צבע, אנו משתמשים באפונה ירוקה וגזר בהיר במהלך הרכבת החטיף.

סוד הבשר הטעים הוא במוצרי בשר שנבחרו כהלכה ובזמן הבישול הארוך שלהם. באשר לתנאי הראשון, אנו מציעים הרכב win-win: שוק עוף וחזיר. זה לא רק טעים, אלא גם פרקטי: בשר ג'לי על בסיס כזה קופא היטב מעצמו, בלי להוסיף ג'לטין. התנאי השני דורש תשומת לב: אנו מבשלים מוצרי בשר ברתיחה איטית מאוד. המרק צריך לגרגר באופן לא פעיל, להיעלם - ואז הטעם של הבשר הג'לי המוגמר מתגלה כעשיר, והמראה שקוף יותר.

כל עקרת בית מבשלת בשר ג'לי בדרכה שלה. מישהו אוהב הרכב בשר מסוים, מישהו מעדיף תבלינים ספציפיים, מישהו לא יכול לדמיין לבשל את המנה הזו ללא ג'לטין.אם עדיין לא ניסיתם שלושה סוגים של ג'לי בשר, אנו בהחלט ממליצים לעשות זאת. טעם הבשר הג'לי מתגלה כעשיר מאוד, מרקם הבשר נותן מיד את "העושר" של הקומפוזיציה, ואין בעיות מובטחות בהתמצקות.

בשר ג'לי תוצרת בית הוא מתאבן מעולה, לבבי ועשיר בטעם. כמובן שצריך להתעסק במטבח כדי להכין את המנה הזו, אבל התוצאה בהחלט שווה את זה. על פי מתכון זה נבשל בשר חזיר ועוף. על מנת שהמרק יקפא היטב, אנו ממליצים להשתמש, בנוסף לבשר חזיר על העצם, ברגלי חזיר. אנו לוקחים את צוואר התרנגולת או את הכנפיים - חלקים אלה מכילים קולגן הדרוש לג'לציה, יתר על כן, הם מאוד תקציביים.

אנו מתחילים לבשל בשר ג'לי בעיבוד זהיר של בשר חזיר. לבשר ג'לי בדרך כלל משתמשים ברגלי חזיר או שוק, ולכן הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לנקות את העור בעזרת להב סכין. כאשר המשטח בהיר וטהור לחלוטין, תוכלו להתחיל לבשל. לאחר הרתיחה, אנו ממליצים להסיר עודף שומן מהמרק. לשם כך, צננו אותו - על פני השטח ייווצר סרט שמנוני. קל להסיר, והבשר הג'לי יהיה פחות עתיר קלוריות.

כדי שג'לי העוף לא יאכזב אתכם ויקפא היטב, הוסיפו רגלי עוף בזמן הבישול. אתה יכול למצוא אותם בחלק הבשר של כמעט כל ג'לטין. זה יבטל את הצורך להוסיף ג'לטין למנה. נוח לבשל מזג אוויר קר ללילה: בערב הכנסנו אותו למקרר, ולמחרת ניתן להגיש אותו בכל עת.

בשר ג'לי אינו אחד מאותם מנות שמכינים במהירות. ראשית, המרכיבים דורשים הכנה קפדנית - שטיפה יסודית של כל ביס וכל עצם. שנית, הבישול הבא של מוצרי בשר אורך לפחות חמש שעות. ושלישית, הפרדת הבשר המבושל מהעצמות גם היא די בעייתית. אבל כל המטלות האלה לא מפריעות לעקרות הבית לבשל בשר ג'לי - אחרי הכל, זה מאוד טעים ובריא! ועם השימוש במולטי קוקר, תהליך הבישול אינו דורש שליטה נוספת.

אנו מציעים גרסה של ג'לי רגל עוף ובקר - חלופה מצוינת לג'לי למי שלא אוכל חזיר. אין צורך להוסיף ג'לטין לתבשיל, כיוון שרגל בקר ורגלי עוף מבטיחות שהמרק מתגבש היטב.בשר ג'לי כזה יכול לעמוד גם על השולחן זמן רב למדי בטמפרטורת החדר ולשמור היטב על מרקם הג'לי שלו מבלי להימס.

על מנת שהעוף אספי ייקפא מבלי להוסיף ג'לטין, חשוב לבחור את חומר הגלם הנכון. אלה צריכים להיות חלקים של ציפור עם רקמות סחוס: כנפיים, שוקיים, עצמות חזה עם סחוס. גם רגלי עוף נהדרות למטרות אלה - הבשר הג'לי מובטח שיהפוך צפוף. חשוב לבשל את הכל בחום מינימלי, מבלי לאפשר רתיחה פעילה. חומרי הג'ל ייכנסו למרק, וסיבי הבשר יהפכו רכים ורכים.

מאוד נוח לבשל עוף לבשר ג'לי בסיר איטי. שמנו בצל וגזר, תבלינים ועשבי תיבול בקערה עם הציפור, סוגרים את המכסה ושוכחים למספר שעות. המכשיר יספק רתיחה איטית ושקטה - תנאים אידיאליים לבישול בשר ג'לי. הבשר מבושל לסיבים עדינים, והמרק מתגלה כעשיר מאוד, ואין צורך לשלוט בשום דבר. כדי שהג'לי יקפא היטב מבלי להוסיף ג'לטין, הקפידו להוסיף רגלי עוף.

כדי לבשל בשר ג'לי טעים, יהיה עליך להתאזר בסבלנות ולהפנות זמן. חשוב מאוד לבשל את הבשר במשך זמן רב ברתיחה איטית - כך סיבי השריר יתרככו היטב, וחומרי הג'ל הדרושים למנה יעברו למרק. לצורך הארומה, הקפידו להשתמש בתבלינים בסוף הבישול - לברושקה וגרגירי פלפל שחור.

אנו מציעים גרסה נוספת של בשר ג'לי המבוסס על עוף והודו. יתר על כן, אין צורך כאן בג'לטין, ונדרשות רק רגליים מהודו - מאוד תקציבי, אבל טעים מאוד. חשוב לעקוב אחר כלל אחד בתהליך בישול חומרי הגלם לג'לי: רתיחה צריכה להיות איטית מאוד, לא פעילה וארוכה. אז המרק נשאר שקוף, ולבשר הג'לי המוגמר תהיה מראה יפה.

בשר ג'לי על בסיס עוף נחשב למכרז וקל יותר בהשוואה לאפשרויות חזיר או בקר. אתה יכול לבשל אותו ללא ג'לטין, בשר ג'לי עוף יתקשה בצורה מושלמת מעצמו. לשם כך, חשוב להשתמש בעוף או תרנגול מבוגר. במקרה בו עדיין משתמשים בפגר עוף, יש צורך להוסיף בנוסף רגלי עוף או כנפיים על מנת להגדיל את תכולת חומר הג'ל, העשיר באיברי ציפורים.

ברצון רב אני רוצה לשתף במתכון מצוין, לדעתי, לבשר ג'לי טעים, דשני וארומטי עשוי מעוף, בקר וחזיר. אופציה נהדרת לחגיגה משפחתית. בהחלט כולם יאהבו את מתאבן הבשר הזה.

אני מציע להשתמש במתכון נהדר ולבשל בשר ג'לי עשיר מעורר תיאבון מציר חזיר, עוף ובקר. מתאבן הבשר מתברר כריחני ומשביע. הכינו ג'לי טעים ולא תתחרטו!

היום אני רוצה לחלוק מתכון טעים לשוק חזיר ולבשר ג'לי עוף. מתברר שהחטיף הוא לבבי, עשיר, טעים ובאופן יוצא דופן מעורר תיאבון. הכינו בשר ג'לי לארוחת צהריים או חגיגה חגיגית, ואף אחד מיקיריכם לא יישאר אדיש.

לאוהבי הבשר הג'לי, אני רוצה להמליץ ​​בהנאה על מתכון טעים לבשר ג'לי עשוי שוק חזיר והודו. מתאבן הבשר מתגלה כעשיר, עשיר וארומטי. הכינו בשר ג'לי טעים לבתים הביתיים שלכם והם יאהבו את זה!

היום אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לבשר ג'לי של חזיר טעים להפליא שבושל בסיר לחץ. מרקם החטיף מוצק ומרפא היטב. אופציה טובה לארוחת צהריים טעימה ולבבית.

היום אני רוצה לחלוק מתכון למתאבן בשר נהדר שאפשר להכין גם לחגיגה חגיגית וגם לכל משתה משפחתי. בשר ריח שוק חזיר מבושל המתבשל בסיר איטי ימשוך את כולם.

במשפחות רבות אף ארוחה חגיגית אינה שלמה ללא בשר ג'לי, ועל שולחן השנה החדשה היא נחשבת למנה חובה. כיום ניתן להכין מנה טעימה זו במהירות וטעימה בכיר המצויר של מולינקס.בשר ג'לי מוכן בתוכנית "תבשיל" למשך 6 שעות, כך שעקרות הבית מגדירות את הבשר הג'לי לבישול בן לילה, ולאחר מכן לאחר המעבר האוטומטי של המכשיר ל"חימום ", טעם הבשר הג'לי רק משתפר. בישול מציר חזיר ורגלי עוף.

אספי מבושל בכיר איטי טעים איכשהו מאשר מבושל בדרך הרגילה. חשוב לו לקחת זנים שונים של מוצרי בשר וסט תבלינים פשוט. מרכיב חובה לבשר ג'לי הוא רגל חזיר, והשאר מתווספים ביחס של 1: 2. מתכון לבעלי המולטי -קוקר פולריס.