בית
➠ מרקים
➠ ארוחה ראשונה
➠ מקרר סלק על קפיר

מקרר סלק על קפיר

2512

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 61.7 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 20 דקות.

חלבונים * 3.5 גרם.

שומנים * 2.6 גרם.

פחמימות* 6 גרם.

תוֹכֶן

מנה טובה מאוד לימי הקיץ החמים. המקרר מרענן בנעימים, בעוד שהוא מזין ובריא למדי. עדיף להשתמש בכפיר שומני להכנתו, שכן במקרה זה הטעם עשיר יותר. ניתן להשתמש בסלק מבושל או אפוי מראש בתנור. כדאי לזכור שבמקרה של אפייה, חומרים מזינים יותר מאוחסנים בסלק.

רכיבים

סלק (מְבוּשָׁל) 2 יח '. מלפפונים 4 דברים. בצל ירוק צרור אחד קפיר 3.2% 1 ליטר. ביצה (מְבוּשָׁל) 4 דברים. תפוחי אדמה מעילים (מְבוּשָׁל) 4 דברים. שָׁמִיר צרור אחד מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם

תהליך בישול

סלק שהוכן מראש חייב להתקרר לחלוטין. לאחר מכן אנו מקלפים את הסלק וחותכים את המקום בו צומחים הירוקים.

אנו שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם וחותכים את העצות משני הצדדים כדי למנוע מרירות אפשרית. חותכים את המלפפונים לרצועות דקות. שמים את המלפפונים בקערה רחבה.