מצנן סלק על מים

0
1686
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 122.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 3.3 גרם.
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 17.4 גרם
מצנן סלק על מים

מצנן סלק על מים הוא מרק קיץ נפוץ ואהוב שאוכלים אותו מקורר. מסתבר שהמנה ריחנית עם הרבה ירקות ועשבי תיבול. ככלל, בקיץ אתה לא רוצה אוכל חם וכבד, ולכן אני מבשל לעתים קרובות מקרר כזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים אוכל למקרר. מרתיחים ביצי עוף מראש. שוטפים ומייבשים מלפפונים ועשבי תיבול ביסודיות. שוטפים היטב את הסלק ומניחים בסיר עם תחתית עבה, מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כשעה. זמן הבישול לסלק תלוי בגודלם ובכמותם.
שלב 2 מתוך 7
מצננים ומקלפים את הסלק המבושל, ואז מגררים על פומפייה גסה ושמים בכלי קטן.
שלב 3 מתוך 7
שופכים את הכמות הנדרשת של מי השתייה לתוך הסיר בו תבשלו את המקרר, שימו את הסלק המגורר ותוסיפו מלח, סוכר מגורען, פלפל שחור ומיץ לימון. מערבבים היטב. שלח למקרר לקירור.
שלב 4 מתוך 7
בחר ירקות בהתאם להעדפותיך שלך. אני תמיד לוקח את הסט הסטנדרטי - בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר. קוצצים דק את הירוקים הנקיים. חותכים את המלפפונים לקוביות בינוניות. קולפים את ביצי העוף המבושלות וחותכים אותן לאורכה ל -2 או 4 חתיכות.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים מלפפון ועשבי תיבול בכלי אחד. מסדרים על קערות, ומעליו מרק סלק צונן. אתה יכול לערבב הכל בסיר, ואז לשפוך אותו למנות.
שלב 6 מתוך 7
מקשטים בחצאים או רבעי ביצת עוף.
שלב 7 מתוך 7
מגישים עם שמנת חמוצה. המקרר מהיר וקל להכנה, בתנאי שבישלתם סלק בהישג יד.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *