מצנן מים מינרליים

0
3139
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 76 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 3.3 גרם.
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 3.7 גרם.
מצנן מים מינרליים

קירור סלק מרענן על מים מינרליים ירווה את הצמא והרעב בעת ובעונה אחת ביום קיץ חם. מוסיפים לזה תפוחי אדמה צעירים מבושלים ושמיר טרי, זה יהיה יותר משביע וטעים. נכון, את הירקות יהיה צורך לבשל מראש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
בערב מבשלים סלק צעיר עד שהם רכים. מצננים, מקלפים. משפשפים בפומפייה גסה.
שלב 2 מתוך 6
ביצים קשות, מצננים במהירות, קולפים וקוצצים דק בעזרת סכין.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים ומייבשים את הירוקים, קוצצים גם אותם דק.
שלב 4 מתוך 6
מוציאים את הקליפה מהמלפפונים, חתוכים לקוביות קטנות. מערבבים את כל המרכיבים בסיר, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
שלב 5 מתוך 6
מצננים את המים מראש, מערבבים עם שמנת חמוצה ומנערים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים למקרר. שמים שם את הסלק המגורר ויוצקים את מיץ הלימון. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך. מכניסים למקרר לצינון למשך חצי שעה.
שלב 6 מתוך 6
מגישים עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים מפוזרים שמיר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *