מקרר עם תפוחי אדמה

0
1834
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 125.6 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 3.5 גרם.
שומנים * 6 גרם.
פחמימות* 19.3 גרם
מקרר עם תפוחי אדמה

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל מנה בלארוסית מסורתית - צינה קרה. הוא מוגש תמיד עם תפוחי אדמה. במתכון זה מבשלים תפוחי אדמה בקליפתם ואז מטגנים. המנה טעימה וקלה ופשוטה להכנה. מכיוון שהמרק הזה נצרך קר, רצוי להרתיח את הסלק מראש ולצנן את המרק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
קולפים את הסלק וחותכים לקוביות דקות.
שלב 2 מתוך 11
מניחים את הסלק הקצוץ בסיר קר, מכסים במים קרים ומניחים על הכיריים. כשהמים רותחים מוסיפים מלח לפי טעמכם לסלק ומבשלים עד שהם רכים. בסוף הבישול מוסיפים כמה לימונים כדי שהסלק ישמור על צבעם היפה. לאחר מכן מצננים את המרק בעזרת סלק.
שלב 3 מתוך 11
במהלך הזמן הזה, הכינו את שאר האוכל למנה זו. שוטפים את המלפפונים וקוצצים לחתיכות מכל צורה.
שלב 4 מתוך 11
מרתיחים ביצים קשות, מצננות במים קרים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 11
שוטפים בצל ירוק ושמיר וקוצצים דק. מועכים מעט את הבצל עם מלח כדי שלא יהיה קשה.
שלב 6 מתוך 11
מעבירים את המלפפונים הקצוצים, עשבי התיבול והביצים למקרר שהתקרר ומערבבים. טועמים את המנה ומוסיפים מלח וסוכר.
שלב 7 מתוך 11
שוטפים היטב את תפוחי האדמה במים זורמים ומרתיחים במדים עד שהם רכים. לאחר מכן מקלפים אותו חם וחותכים לעיגולים.
שלב 8 מתוך 11
מטגנים חתיכות תפוחי אדמה בשמן צמחי מחומם עד להזהבה. בסוף עונת הטיגון ממליחים את תפוחי האדמה לטעמכם ומפזרים פלפל.
שלב 9 מתוך 11
יוצקים את המקרר המוכן לצלחות במנות ומניחים כף שמנת חמוצה בכל צלחת.
שלב 10 מתוך 11
מניחים את תפוחי האדמה המטוגנים על צלחות נפרדות.
שלב 11 מתוך 11
מגישים את המנה ליד שולחן ארוחת הערב.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *