צינון קר עם בשר

0
2733
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 102.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 75 דקות
חלבונים * 5.7 גרם
שומנים * 8.7 גרם
פחמימות* 3.7 גרם.
צינון קר עם בשר

אפשר להפוך את המקרר לסיפוק הרבה יותר על ידי הוספת חתיכות בשר מבושל אליו. זה יכול להיות בקר או חזיר, על פי הטעם והזמינות של האוכל. חשוב להרתיח את הבשר מראש עד שהוא רך ולתת לו להתקרר לגמרי. לאחר מכן, עד הכנת המקרר, יישאר פשוט לחתוך את הבשר לחתיכות ולערבב עם שאר המרכיבים - המרק הזה מוכן מהר מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קולפים את הסלק, שוטפים, מניחים בסיר וממלאים במים כך שהשורשים יהיו מכוסים לגמרי. תזדקק לשניים וחצי ליטר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על אש נמוכה. סלק סיים צריך להיות רך. מוציאים את הסלק מהתבנית, מצננים את המרק ושומרים.
שלב 2 מתוך 5
הניחו לסלק להתקרר לגמרי ושפשפו אותם על פומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 5
אנו שוטפים את המלפפונים וחותכים את העצות משני הצדדים. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות. אנו שוטפים גם את נוצות הבצל הירוק, מייבשים אותם וחותכים אותם לטבעות דקות.
שלב 4 מתוך 5
חותכים את הבשר לקוביות קטנות, ביחס לחתיכות המלפפון. בשר פרוס, נתחי מלפפון, בצל קצוץ וסלק מגורד מניחים בקערה גדולה וממלאים במרק סלק מקורר. מערבבים ומוסיפים מלח ומיץ לימון לפי הטעם.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הצידנית לצלחות במנות. קולפים את הביצים המבושלות וחותכים אותן לאורכן. שמים בכל צלחת שני חצאי ביצה, מוסיפים כף שמנת חמוצה. מפזרים את המקרר עם שמיר קצוץ ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *