מצננים עם חומץ

0
3096
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 118.3 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 220 דקות
חלבונים * 3.7 גרם.
שומנים * 2.4 גרם.
פחמימות* 22 גרם.
מצננים עם חומץ

צמרמורת היא אחת האפשרויות למרק קיץ. בשל הימצאות כמות גדולה של נוזלים בשילוב עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים, הוא מתרענן בצורה מושלמת בחום הקיץ. ונוכחותם של מספר סוגי ירקות וביצים מבושלות מספקת לחלוטין את הרעב. תוספת חומץ גורמת למקרר לטעום עז יותר ולצבעו בהיר יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים את הסלק, חותכים את הגבעולים ומכניסים אותם לסיר. אנו שוטפים את תפוחי האדמה מהחול ושמים אותם גם בסיר. ממלאים מים ומרתיחים במדים עד שהם רכים. כשהם מוכנים מוציאים את תפוחי האדמה מהמים, משאירים את הסלק בסיר וממלאים אותם במים קרים, משאירים למשך 5-10 דקות. לאחר מכן, אנו מנקים את הסלק מהקליפות.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 7
מוסיפים סוכר, מלח וחומץ לסיר עם מים רתוחים.
שלב 4 מתוך 7
משפשפים את הסלק על פומפייה גסה. אנו שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לשניים. ואז שוב לשניים ולחתוך לחתיכות קטנות. אנו שולחים למחבת סלק מגורד ומלפפון פרוס.
שלב 5 מתוך 7
מרתיחים את הביצים עד שהם רכים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים ביצים למחבת.
שלב 6 מתוך 7
אנו שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם וקוצצים דק.
שלב 7 מתוך 7
מערבבים את כל המרכיבים בסיר ומכניסים את התבנית למקרר למשך 1-2 שעות, כך שהמקרר יתחדש ויתקרר. לאחר מכן יוצקים את המקרר לצלחת, מתבלים בשמנת חמוצה ועשבי תיבול ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *