בורשט ליטאי קר

0
1962
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 83.2 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 140 דקות
חלבונים * 3.6 גרם.
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 3.8 גרם
בורשט ליטאי קר

בורשט קר נפוץ בליטא. המנה מוגשת מצוננת עם תפוחי אדמה מבושלים במקום לחם. בורשט ליטאי קר מתברר כריחני עם הרבה ירקות ועשבי תיבול בריאים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הכינו אוכל לבורשט קר ליטאי. מרתיחים ביצי עוף מראש. שוטפים ומייבשים מלפפונים ועשבי תיבול ביסודיות.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את הסלק ומכניסים לסיר עם תחתית עבה, מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כשעה. זמן הבישול לסלק תלוי בגודלם ובכמותם.
שלב 3 מתוך 9
בחר ירקות בהתאם להעדפותיך שלך. אני בדרך כלל לוקח בצל ירוק ושמיר. קוצצים דק את הירוקים הנקיים. חותכים את המלפפונים לקוביות בינוניות. קולפים את ביצי העוף המבושלות וקוצצים דק.
שלב 4 מתוך 9
מצננים ומקלפים את הסלק המבושל, ואז מגררים על פומפייה גסה ושמים בכלי קטן.
שלב 5 מתוך 9
הכניסו את הסלק המגורר לתבנית בה תבשלו בורשט קר ותוסיפו מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב. מוסיפים את המלפפונים הקצוצים וביצי העוף, ואז שולחים את הירוקים הקצוצים. מוסיפים שמנת חמוצה.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים כמות קטנה של קפיר ומי שתייה בהדרגה.
שלב 7 מתוך 9
התאם את צפיפות הבורשט הליטאי בהתאם להעדפותיך עם קפיר ומי שתייה.
שלב 8 מתוך 9
מערבבים היטב. שלחו את הבורשט למקרר לצינון מלא במשך כ- 30-40 דקות.
שלב 9 מתוך 9
מגישים בורשט ליטאי קר במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *