בורשט קר על המים

0
1954
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 127.1 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 215 דקות
חלבונים * 3.6 גרם.
שומנים * 6.4 גרם.
פחמימות* 18 גרם.
בורשט קר על המים

אם יש לך מצב רוח למרק סלק קר אמיתי, זו הדרך ללכת. שמנת חמוצה חריפה - רוטב חרדל מוסיף תבלין למרק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הסלק, חותכים את הקליפה וחותכים לרצועות דקות. מרתיחים ביצים במשך 10 דקות ומכסים במים קרים.
שלב 2 מתוך 6
מביאים את המים לרתיחה בסיר, מוסיפים סוכר, מלח ומיץ לימון. האחרון נחוץ כדי לשמר את צבע הסלק במהלך הבישול. מניחים את הסלק במים רותחים ומבשלים 20 דקות. השאירו את הירק במרק להתקרר במשך 1-2 שעות.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את המלפפונים וחותכים לצלחות או קוביות קטנות, מסירים את הזנבות מיד. שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים וקוצצים. מעבירים את המלפפון עם עשבי התיבול לבורשט ומכניסים את הסיר למקרר לשעה.
שלב 4 מתוך 6
קולפים וחותכים את הביצים כרצונכם, או לקוביות או מחלקים ל -4 חתיכות.
שלב 5 מתוך 6
מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל. אם אתם מעדיפים מנות חריפות, הוסיפו תיבול חם יותר.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים בורשט ארומטי קר לקערות, מוסיפים כ -1 כף. l. ביצים (או 2 רבעים) ומתבלים ברוטב חרדל ושמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *