מרק חמצמץ קר

0
3466
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 101.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 8 גרם.
פחמימות* 2.6 גרם.
מרק חמצמץ קר

על פי המתכון המוצע, תוכלו להכין מרק חמצת קליל וטעים לשולחן ארוחת הערב. הוא מוכן בפשטות ובמהירות, רוב הזמן מוקדש לקירור המרק. אפשר לבשל במים או כל מרק. אתה יכול לקחת חומץ למרק הזה טרי ומשומר וקפוא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מרתיחים ביצים קשות בסיר נפרד. במקביל יוצקים מים לסיר להכנת מרק ומביאים לרתיחה.
שלב 2 מתוך 8
מיין חמצת טרייה והסר פטוטים קשים. לאחר מכן שוטפים היטב את עלי החמצת במים זורמים וקוצצים דק. מכניסים את החומץ הקצוץ למים רותחים. מוסיפים מלח למרק לפי טעמכם.
שלב 3 מתוך 8
מרתיחים חומץ רק עד שצבעו משתנה. לאחר מכן כבו את האש והשאירו את המרק לשעה להתקרר.
שלב 4 מתוך 8
שוטפים שמיר ירוק וקוצצים דק.
שלב 5 מתוך 8
שוטפים את נוצות הבצל הירוק, קוצצים דק ומועכים מעט בעזרת כף, מפזרים מלח כדי שהבצל במרק לא יהיה קשה.
שלב 6 מתוך 8
קולפים את הביצים המבושלות והמצוננות מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 7 מתוך 8
שמים עשבי תיבול קצוצים, ביצים לתוך מרק החמצמץ שהתקרר ומערבבים היטב. אפשר להוסיף מעט פלפל שחור למרק. מכניסים את מרק החמצת המבושל למקרר לזמן מה כדי להתקרר היטב.
שלב 8 מתוך 8
יוצקים מרק חמצמץ צונן לקערות ושמים כף שמנת חמוצה בכל קערה.

תאכלו לבריאותכם!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *