בצק פיצה פריך ללא שמרים

0
1729
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 194.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 10 דק.
חלבונים * 12.7 גרם
שומנים * 13 גרם.
פחמימות* 59.3 גרם
בצק פיצה פריך ללא שמרים

זהו רק אחד מאותם מתכונים כשהם "מהירים, פשוטים וטעימים". הבצק מוכן תוך זמן קצר! לאחר מכן אנו מגלגלים אותו, מורחים אותו ברוטב עגבניות, מורחים את המלית ושולחים לתנור. התוצאה תהיה הפתעה נעימה ובהחלט תהיה טעימה וטבעית יותר מפיצת המשלוח. להכנת הבצק אין צורך בשמרים, המסה היא בצפיפות בינונית ונותנת בסיס פריך דק - סולו המילוי על בצק כזה בצורה הכי יתרון שאפשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
כמובן שאפשר ללוש את הבצק רק בקערה, לשים שם את הרכיבים שצוין ולעשות הכל ביד. זה אפילו לא ייקח כל כך הרבה זמן. ואם אתה משתמש בסבך של בלנדר או קומביין, ייקח כמה דקות להכין את הבצק. לכן, שופכים את הכמות הנקובה של קמח, מלח ואבקת אפייה לתוך הקערה. לאחר מכן, יוצקים מים ושמן זית.
שלב 2 מתוך 10
סגור את מכסה הקערה והפעל את מעבד המזון. תוך דקה בערך החומרים מתערבבים ויוצרים כדור בצק.
שלב 3 מתוך 10
אם נראה שהעקביות מימית, הוסיפו עוד קצת קמח והפעילו שוב את הקומביין ללוש.
שלב 4 מתוך 10
הבצק המוגמר צריך להיות רך למדי ולמתוח היטב - שמן זית נותן גמישות כזו.
שלב 5 מתוך 10
מפזרים קלות את פני השולחן בקמח ומרדדים את הבצק שהתקבל לשכבה דקה בעובי של שניים עד שלושה מילימטרים.
שלב 6 מתוך 10
כדי להעביר את הבצק המרודד בצורה מסודרת וללא עיוות, יש לאבק קלות את פני השכבה בקמח ולקפל אותו לשניים. אתה יכול גם לקפל שוב את חצי העיגול שהתקבל לשניים כדי ליצור רבע עיגול. לאחר מכן אנו מעבירים את הבצק המקופל אל פני התבנית או תבנית האפייה ומניחים אותו בצורתו המקורית.
שלב 7 מתוך 10
אם הפיצה מבושלת בתבנית אפשר להכין פגושים.
שלב 8 מתוך 10
אנו מורחים את הרוטב והמילוי לפי המתכון או העדפה אישית. אנו אופים בצק כזה בטמפרטורה של 200 מעלות במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות ברמה התחתונה או האמצעית-תחתונה.
שלב 9 מתוך 10
בסיס הפיצה המוגמרת לא צריך להיות חום במיוחד - מספיקה קרום בהיר. אז הבצק יהיה פריך ולא יציב.
שלב 10 מתוך 10
מומלץ לאכול פיצה על בצק כזה מיד לאחר הבישול, כי לאחר החימום הבצק מאבד את תכונותיו הפריכות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *