בצק פריך למאפים עם בועות ללא וודקה

0
3854
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 276.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 13.5 גרם
שומנים * 13.8 גרם
פחמימות* 90.3 גרם
בצק פריך למאפים עם בועות ללא וודקה

ניתן להכין פשטידות מבעבעות פריכות מבלי להוסיף וודקה. בצק מים רותחים גם לומד להיות מאוד אוורירי וטעים. ומאפים העשויים ממנו הם מעדן אמיתי, שממנו התיאבון מיד מתלקח!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מנפים את הקמח בעזרת מסננת כדי להיפטר מגושים עודפים ולהעשיר אותו באוויר.
שלב 2 מתוך 4
אנו מרתיחים את המים ושופכים את הקמח בתנועה מהירה כדי שלא יידבק יחד. מערבבים את המסה ומוסיפים מלח ושמן צמחי. אנו ממשיכים לערבב את הבצק בעזרת מרית עד שהוא מתקרר מעט.
שלב 3 מתוך 4
לאחר מכן תוכל לשים אותו על השולחן ולהמשיך ללוש אותו בידיים במשך 5-7 דקות, ובמהלכו הוא יהפוך לפלסטי ורך למדי.
שלב 4 מתוך 4
מכסים את הבצק בנייר כסף ומניחים למשך 20 דקות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *