פשטידות פריכות על וודקה עם בשר טחון

584

מִטְבָּח טטרסקאיה

תכולת קלוריות 164.5 קק"ל

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 120 דקות

חלבונים * 8.9 גרם.

שומנים * 10 גרם.

פחמימות* 15.3 גרם

תוֹכֶן

אחת מאפשרויות הבדיקה הפופולריות והמוצלחות ביותר למאפים היא לישה בוודקה. המנה מסופקת עם קרום חום זהוב יפה, בעוד שכל מיצי הבשר אטומים בפנים.

יוצקים שמן צמחי למים ומוסיפים מלח, מרתיחים את התערובת הזו.

יוצקים חצי כוס קמח לתוך המסה הרותחת ומערבבים במהירות. כדי להימנע מגושים אפשר להשתמש בבלנדר.

כשהמסה התקררה, מוסיפים את הביצה והוודקה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים את שאר הקמח במנות ולשים את הבצק.

קולפים את הבצל וקוצצים אותו בבלנדר. מערבבים את הבשר הטחון עם עיסת הבצל והקפיר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב.

מחלקים את הבצק לחתיכות ומרדדים דק. כדי להפוך את העוגות לאחידות, חותכים אותן לקוטר הצלחת. לאחר מכן שמים את המלית ויוצקים את הצ'בורק.

מהדקים היטב את שולי הבצק ביד או בעזרת מזלג.

מטגנים את הפשטידות בשמן צמחי עד להזהבה ומגישים.

בתאבון!