פשטידות פריכות עם בצק ללא בועת וודקה

0
363
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 221.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 12 גרם.
שומנים * 18.6 גרם.
פחמימות* 28.7 גרם
פשטידות פריכות עם בצק ללא בועת וודקה

פשטידות פריכות ועסיסיות מבצק בועות דק. מתכון הבצק פשוט מאוד, הוא לוש ממרכיבים זמינים מבלי להוסיף וודקה. יחד עם זאת הבצק אינו נשבר והמלית נשמרת היטב בפנים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
הרתח את המים. מוסיפים מלח ושמן צמחי למים רותחים. לאחר מכן מוסיפים קמח ולשים במהירות את הבצק.
שלב 2 מתוך 7
כשהבצק מסמיך ומתקרר יש ללוש אותו בידיים במשך 5-6 דקות. עוטפים את לחמנית הבצק בניילון ומניחים במקרר לחצי שעה.
שלב 3 מתוך 7
למילוי מערבבים את החזיר והבשר הטחון, מוסיפים בצל קצוץ, מלח, פלפל שחור ומערבבים. מוסיפים מעט מים לבשר הטחון, זה יוסיף עסיסיות למלית.
שלב 4 מתוך 7
מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים ל -8 חלקים שווים ומרדדים דק.
שלב 5 מתוך 7
מניחים מעט מילוי בשר על מחצית הטורטייה.
שלב 6 מתוך 7
מכסים את הבשר הטחון במחצית השנייה של הלחם השטוח ומאבטחים את שולי הבצק.
שלב 7 מתוך 7
מטגנים את הפשטידות משני הצדדים בחום בינוני בכמות גדולה של שמן צמחי. מגישים את הפשטידות חמות.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *