פשטידות פריכות עם בצק מים מינרליים עם בועות

0
304
מִטְבָּח טטרסקאיה
תכולת קלוריות 263.5 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 11.1 גרם.
שומנים * 13.9 גרם.
פחמימות* 57.7 גרם
פשטידות פריכות עם בצק מים מינרליים עם בועות

פשטידות בצק בועות דקות עם מילוי בשר עסיסי הן אחת המנות המפורסמות ביותר של המטבח הטטרי. את הבצק ללוש בפשטות מאוד, הוא תופח היטב וניתן לפסל פסטות מיד לאחר הלישה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
קולפים את הבצל ומגלגלים אותם דרך מטחנת בשר. מערבבים את עיסת הבצל עם הבשר הטחון. מוסיפים מעט מים, מלח, מתבלים לפי הטעם ומערבבים שוב היטב.
שלב 2 מתוך 8
שמים שמרים יבשים, מלח וסוכר במים מינרליים חמימים, מערבבים.
שלב 3 מתוך 8
מוסיפים לקערה את הקמח המנופה במנות ומתחילים ללוש את הבצק. לאחר מכן מוסיפים שמן צמחי.
שלב 4 מתוך 8
כתוצאה מכך, הבצק צריך להיות רך ואלסטי.
שלב 5 מתוך 8
מרדדים את הבצק, חותכים ממנו עוגות עגולות עם צלוחית.
שלב 6 מתוך 8
שמים את מילוי הבשר בשכבה דקה על חצי מהבצק, הקפידו לסגת מהקצה.
שלב 7 מתוך 8
מכסים את המלית בחצי השני ומאבטחים את הקצוות בעזרת מזלג.
שלב 8 מתוך 8
מטגנים פשטידות בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים ומגישים חם.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *