מלפפונים מלוחים פריכים על מים מינרליים

0
1261
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 15 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 14 שעות.
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 2.9 גרם.
מלפפונים מלוחים פריכים על מים מינרליים

מלפפונים מומלחים קלות מבושלים בכל דרך מוכנים תוך 1-3 ימים, תלוי איזה סוג של מלפפונים מומלחים אתם רוצים להשיג. כאשר מכינים חטיף כזה בעזרת מים מינרליים, המלפפונים אינם מאבדים את צבעם, ונשארים בהירים ומושכים במראה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
הכינו תחילה את כל המרכיבים הדרושים לכם. בחר מלפפונים בגודל בינוני ושטוף היטב במים זורמים קרים. שוטפים שמיר, עלי דומדמניות ועלי חזרת מתחת למים ומנערים עודף לחות.
שלב 2 מתוך 7
קוצצים גס את הירוקים המוכנים. מקלפים שום צעיר רק מהשכבה העליונה של הקליפה. מייבשים את המלפפונים שטופים וחותכים את הקצוות.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים מעט מים מינרליים לכלי קטן ומוסיפים את כמות המלח השולחנית הנדרשת, מערבבים היטב עד להמסה מלאה.
שלב 4 מתוך 7
הכינו מיכל שבו תמליחו את המלפפונים. שמים שכבה של ירקות ועלי קצוצים לתוך הכלי המוכן. השלב הבא הוא לפרוס את המלפפונים, פרוסים לאורכם.
שלב 5 מתוך 7
מוסיפים כמה חתיכות שום. מניחים מעל שכבת עלים וירק.
שלב 6 מתוך 7
ואז פרשו את המלפפונים הנותרים. מורחים מעל את שאר החזר, הדומדמניות השחורות ושמיר השמיר. לאחר מכן שופכים את המלח המוכן וממלאים אותו בכמות המים המינרלית הנותרת.
שלב 7 מתוך 7
מכסים את המיכל במכסה או מהדקים בניילון נצמד, ומניחים בטמפרטורת החדר על השולחן למשך 12 שעות. לאחר מכן העבירו את המיכל עם מלפפונים למקרר להתקרר כשעה וחצי. מגישים מלפפונים מומלחים מוכנים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *