בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפון פריך מלוח קלות במים קרים בסיר

מלפפון פריך מלוח קלות במים קרים בסיר

1145

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 42.9 קלוריות

מנות 2.5 ליטר.

זמן בישול 13 שעות.

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * gr.

פחמימות* 10.6 גרם.

תוֹכֶן

אני מציע להשתמש במתכון אחד נוסף עם השקעה מינימלית של זמן. מלפפונים מומלחים קלות, מבושלים במים קרים, הם פריכים ודי ארומטיים. המתאבן הזה יהיה מוכן תוך 12 שעות. מלפפונים עסיסיים משתלבים היטב עם כל תוספת, כמו גם מנות בשריות.

רכיבים

תהליך בישול

קודם כל, מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת מלפפונים מומלחים קלות. שוטפים ומייבשים מלפפונים ביתיים בגודל בינוני. חזרת, עלי דומדמניות ודומדמניות שחורות, כמו גם מטריות שמיר וירקותיה, שוטפים היטב מתחת למים זורמים ולאחר מכן מנערים מעודף לחות.

חותכים את קצות המלפפונים.

מכינים סיר למנה ראשונה פריכה. מקלפים את השום ולאחר מכן שוטפים אותו במים זורמים. הניחו בתחתית הסיר המוכן גרגירי פלפל שחור, שום מקולף, וחצי מעלי דומדמניות שחורות, דובדבנים וחזרת. ואז הניחו את המלפפונים המוכנים.

מכסים את החלק העליון בשמשיות שמיר. מכינים את המלח. יוצקים את הכמות הנדרשת של מים קרים למיכל עמוק ומוסיפים מלח שולחן וסוכר מגורען, מערבבים היטב עד שהגבישים נמסים לגמרי. ואז ממלאים את המלפפונים.

מכסים את הסיר במכסה או בצלחת קטנה יותר. אם תרצה, תוכל להטיל עומס למעלה. שים את הסיר עם מלפפונים במטבח במקום שבו קרני השמש לא נופלות, השאיר למשך 12 שעות, ולאחר מכן העבר למקרר להתקרר כשעה. מגישים מלפפונים מומלחים מוכנים.