מלפפונים פריכים בסגנון קוריאני לחורף

0
3273
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 110.5 קק"ל
מנות 4 עמ.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 28.2 גרם
מלפפונים פריכים בסגנון קוריאני לחורף

המתכון המוצע להכנת מלפפונים פריכים קוריאנים לחורף שונה מתכונים רבים אחרים למנה ראשונה טעימה זו. נסה את זה ולא תישאר אדיש לזה. קח את התיבול הקוריאני שאתה מכיר והשתמש בו, כי יש הרבה מהם. בישול עם עיקור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
משרים מלפפונים טריים במשך שעתיים במים קרים, ואז שוטפים וחותכים בעזרת סכין גלי ל -4 פרוסות אורך יפות.
שלב 2 מתוך 6
קולפים, שוטפים וקוצצים את הגזר לרצועות בעזרת פומפיה קוריאנית מיוחדת.
שלב 3 מתוך 6
מעבירים לקערה עמוקה את המלפפונים ורצועות הגזר הפרוסות. קולפים את השום, קוצצים שום ומוסיפים למלפפונים. יוצקים למסה זו מלח וסוכר בכמות הנדרשת. יוצקים תיבול קוריאני, חומץ ושמן צמחי. מטגנים זרעי כוסברה 2 דקות במעט שמן ואז קוצצים עד שהוא חושף את טעמו במלואו.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים בעדינות ירקות עם תבלינים ביד ומניחים במקרר לכבישה למשך יום.
שלב 5 מתוך 6
לאחר זמן זה, שמים את המלפפונים הכבושים בצנצנות נקיות וממלאים אותם במרינדה. אין לסגור את הצנצנות בעזרת מכסים.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן עקר את המלפפונים בכלי גדול בתוך 15 דקות מתחילת הרתיחה וגלגל עם מכסים מבושלים. מצננים את הצנצנות מתחת לשמיכה חמה ולאחר מכן שמרו אותן במקום קריר.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *