הבצק האידיאלי למאנטי הוא דק וחזק
0
1156
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
191.5 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
20 דקות.
חלבונים *
9 גרם.
שומנים *
4.9 גרם.
פחמימות*
27.1 גרם.
הבצק ממלא תפקיד חשוב בהרכב המנטי: הוא לא צריך להיות רק טעים, אלא דק וחזק. "שקית" הבצק חייבת לעמוד במילוי העסיסי: אסור לקרוע או להתפרק במהלך הבישול. במתכון זה אנו מציגים שתי ביצים לכמעט חצי קילוגרם קמח - ביצים מעניקות לא רק גמישות, אלא גם חוזק.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!