בית
➠ סלטים לחורף
➠ סלט עגבניות, פלפל וגזר
➠ קוויאר חצילים לחורף ללא עיקור בכיריים איטיות

קוויאר חצילים לחורף ללא עיקור בכיריים איטיות

5201

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 38.6 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 150 דקות

חלבונים * 0.6 גרם

שומנים * 3.1 גרם.

פחמימות* 6 גרם.

קוויאר חצילים לחורף ללא עיקור בכיריים איטיות

תוֹכֶן

קוויאר חצילים הוא תכשיר עסיסי וטעים מאוד לחורף. קוויאר יפה וריחני יכול לקשט כל שולחן חגיגי, כמו גם לשמח בני משפחה בארוחת הצהריים או הערב. שימוש במכשיר לבישול של נתח זה חוסך זמן וכתוצאה מכך מסייע לייצר מוצר בריא.

רכיבים

חציל 3 יח '. גמבה 2 יח '. עגבניות טריות 3 יח '. בצל 2 יח '. גזר 2 יח '. שום 3 שן. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם שמן צמחי לטיגון

תהליך בישול

אנו שוטפים את החצילים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. לאחר מכן הכנסנו אותם למי מלח ונתנו לעמוד במשך 60 דקות. מים בדרך כלל מומחים בפרופורציה הבאה - כף מלח מתווספת לליטר מים.

קולפים וקוצצים את הבצל. יוצקים שמן צמחי לקערת הרב -בישול, מכניסים את הבצל הקצוץ, מגדירים את מצב ה"טיגון ". מבשלים את הבצל עד לשקיפות כשהמכסה פתוח.

מקלפים את הגזר, שוטפים ומשפשפים בפומפייה גסה. מוסיפים גזר לבצל בקערה מרובת קוקרים.

שוטפים את הפלפל החריף, מסירים את הזרעים עם מחיצות. את הפלפל עצמו יש לחתוך לקוביות ולשלוח לירקות בסיר איטי.

אנו מרוקנים את המים מהחצילים ושולחים אותם למולטי הבישול לשאר המרכיבים. אנחנו מטגנים ירקות כ -10 דקות.

חותכים את העגבניות בכל דרך שהיא. אם תרצה, תוכל להסיר תחילה את העור מהם.

אנו שולחים את העגבניות החתוכות למרקם הרב, מוסיפים שם שום קצוץ דק ופלפל גרוס. אנו מערבבים הכל וטועמים את חומר העבודה, מוסיפים מעט מלח במידת הצורך. הגדרנו את מצב "תבשיל", סוגרים את המכסה ומבשלים ירקות במשך 50 דקות.