קוויאר מפטריות פורצ'יני לחורף
0
334
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
44.2 קלוריות
מנות
0.5 ליטר.
זמן בישול
55 דקות
חלבונים *
1.8 גרם.
שומנים *
10.4 גרם
פחמימות*
5.2 גרם.
קוויאר פטריות אינו נפוץ כמו סקווש או חציל. עם זאת, מתברר שהוא ריחני ללא תיבול פטריות נוסף, מה שהופך את הקוויאר הטבעי ככל האפשר, קרוב לטעם של פטריות פורצ'יני מטוגנות.
רכיבים
תהליך בישול
זה לא רצוי לקחת פטריות עם כל נזק וחורי תולעת. חותכים פטריות פורצ'יני לחתיכות גדולות, מוסיפים מים ושוטפים במהירות. ככלל, פטריות צפות, אז אתה צריך להטביע אותן בסיר עם שתי כפות הידיים. המלטה תתיז במים, והחול ישקע בתחתית. אי אפשר לשטוף את הפטריות במשך זמן רב, כי בשל המבנה הצינורי שלהם, הם סופגים במהירות לחות, שאינה נחוצה לקוויאר.
בתאבון!