קוויאר קישואים עם מיונז כחנות

0
6194
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 80.9 קלוריות
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 170 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 6.8 גרם
פחמימות* 9.3 גרם
קוויאר קישואים עם מיונז כחנות

לא משנה כמה ניסיתי לבשל קוויאר קישואים, תמיד יצא טעים מאוד. פעם נתקלתי במתכון אחר לקוויאר סקווש עם מיונז, והחלטתי לבשל אותו, שמעולם לא התחרטתי. בהתחלה התבלבלתי מהמיונז בהרכב, אבל אז הבנתי שזה הוא שנתן לקוויאר רוך ומרקם נעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
ראשית, מכינים את כל המרכיבים לסקווש ולמיונז. הכינו את הצנצנות, שטפו אותן היטב, ועקרו אותן באמבט מים, בתנור או במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים היטב את הדלעת, מייבשים אותו ומקלפים אותו בעזרת קולפן ירקות. בעזרת כף מסירים את ליבת הזרע. אם אתה משתמש בקישואים צעירים, אתה יכול לדלג על שלב זה.
שלב 3 מתוך 9
מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים זורמים קרים.
שלב 4 מתוך 9
קוצצים את הקישואים הקלופים וטוחנים אותו, או טוחנים אותו במעבד מזון, או משתמשים בבלנדר.
שלב 5 מתוך 9
קוצצים וקוצצים גם את הבצל המקולף דרך מטחנת בשר או מעבד מזון או בלנדר. שלב את הירקות החתוכים בסיר עם תחתית עבה, שבו תבשל את קוויאר הקישואים.
שלב 6 מתוך 9
מוסיפים מיונז למסת הירקות.
שלב 7 מתוך 9
בשלב הבא יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי ומוסיפים את רסק העגבניות ואז מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 8 מתוך 9
שמים את המיכל עם התוכן על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את קוויאר הסקווש כ- 50-60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח שולחן, פלפל שחור, עלה דפנה ומבשלים כשעה.
שלב 9 מתוך 9
מסדרים את קוויאר הסקווש החם בעדינות בצנצנות סטריליות. הברג עם מכסים סטריליים. הופכים את פחי הקוויאר הפוכים. השאירו בתנוחה זו עד שיתקרר לגמרי במשך יום בערך, עטוף בשמיכה חמה. לאחר מכן הופכים את צנצנות קוויאר הסקווש המצוננות ומעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *