תאנים, כתושות עם סוכר ולימון, ללא בישול

0
1086
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 211 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 72.8 גרם
תאנים, כתושות עם סוכר ולימון, ללא בישול

העור מוסר מהתאנים ומועבר דרך מטחנת בשר יחד עם לימון פרוס. הכל מעורבב וסוכר מגורען מתווסף למסה המתקבלת. לאחר מכן מועברים התאנים לצנצנות, מגלגלות היטב ושולחות למקרר לאחסון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את התאנים ביסודיות מתחת למים זורמים ומייבשים אותן על מגבת נייר. לאחר מכן אנו מסירים את העור כך שהמסה המתקבלת יוצאת רכה יותר (אין צורך בכך). אנו שוטפים גם את הלימונים וחותכים אותם לחתיכות קטנות כך שיתאימו למטחנת הבשר. אנו מסירים גם את העצמות, כיוון שטעם יהיה מריר.
שלב 2 מתוך 6
אנו מגלגלים את כל התאנים דרך מטחנת הבשר מיד לתוך מיכל עמוק שבו הלישה תתלוש. ניתן לעשות זאת גם באמצעות מעבד מזון או בלנדר ידני.
שלב 3 מתוך 6
באותו אופן אנו מעבירים את הלימון הפרוס דרך מטחנת בשר.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים היטב את התאנים עם לימון עד שנוצרת מסה הומוגנית.
שלב 5 מתוך 6
כעת מוסיפים בהדרגה סוכר מגורען, תוך ערבוב מתמשך. מערבבים עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 6 מתוך 6
אנו מעבירים את המסה המתקבלת לצנצנות מעוקרות, מהדקים אותם היטב בעזרת מכסים ושולחים אותם למקרר לאחסון. מגישים עם תה חם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *