תאנים בסירופ לחורף

0
258
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 162.3 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 56 גרם.
תאנים בסירופ לחורף

ראשית, מכינים סירופ מסוכר מגורען ומים. תאנים נשלחות אליו ומתבשלות במשך 30 דקות. ואז מיץ לימון נלחץ החוצה ומבשל עוד 10 דקות. תאנים מונחות בצנצנות וסגורות היטב במכסים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, שוטפים היטב את התאנים מתחת למים זורמים. חשוב לבחור פירות שלמים. בכל ברי אנו מכינים מספר פנצ'רים בעזרת קיסם. יוצקים מים לסיר, מביאים לרתיחה ושולחים לתוכו תאנים. מבשלים כ 4-5 דקות.
שלב 2 מתוך 6
אנו זורקים את התאנים במסננת ונותנים לנוזל להתנקז לחלוטין.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים 300 מ"ל מים לסיר ויוצקים לתוכה את כל הסוכר הגרגרי. שמנו על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 4 מתוך 6
אנו שולחים תאנים לסירופ הסוכר המוגמר, מורידים את הטמפרטורה ומבשלים הכל במשך חצי שעה.
שלב 5 מתוך 6
סוחטים מיץ מלימון שלם לסיר עם תאנים. מבשלים הכל עוד 10 דקות ומסירים מהאש.
שלב 6 מתוך 6
אנו מעבירים הכל לצנצנות מעוקרות מראש, מהדקים היטב את המכסים, עוטפים אותו במגבת או בשמיכה ומשאירים אותו להתקרר לגמרי. לאחר מכן אנו שולחים אותו למקום המתאים לאחסון. מגישים עם תה חם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *