לחם דגנים מלאים במכשיר לחם

0
1995
מִטְבָּח אִירִית
תכולת קלוריות 223.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 7.8 גרם
שומנים * 6.3 גרם.
פחמימות* 54.3 גרם
לחם דגנים מלאים במכשיר לחם

יש לא מעט מתכוני לחם אירי, וכל אחד מהם מתאפיין בתוספים מיוחדים או בתהליך הכנה מצוין. עם זאת, רוב המומחים הקולינריים מאמינים כי לחם אירי אמיתי הוא מוצר אפוי מהיר המבוסס על קפיר, קמח מלא וסודה. הבצק לוש במהירות, מתובל בתבלינים ואופים עד להזהבה. לחם זה אינו מכיל שמרים והוא מצוין לתזונאים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים קפיר מחומם מעט לצורת מכונת לחם. מוצר של כל תכולת שומן מתאים.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן, יוצקים שמן זית בכבישה קרה לקפיר. הוא מעניק ללחם טעם אופייני עדין. לאחר מכן מוסיפים לקערה מלח וסוכר מגורען.
שלב 3 מתוך 7
מנפים קמח מלא וחיטה דרך מסננת ויוצקים לקערה על גבי התערובת הנוזלית. בכלי נפרד קטן, מכבים את הסודה בחומץ ומורחים את הדייסה המתקבלת על הקמח. לאחר מכן מוסיפים את גרעיני הקימל. אפשר להשתמש גם בזרעים שלמים וגם טחונים.
שלב 4 מתוך 7
אנו מניחים את הקערה במכונת הלחם, סוגרים את המכסה ומניחים את תוכנית הלישה של הבצק. זמן התוכנית צריך להיות עשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 5 מתוך 7
במילים אחרות, הלישה חייבת להיות מהירה מספיק כדי שהבצק יישאר אוורירי. לאחר הלישה הבצק אמור ליצור כדור רך.
שלב 6 מתוך 7
לאחר מכן, אנו בוחרים תוכנית לאפיית לחם ללא שמרים במשקל של 750 גרם. לחץ על כפתור ההתחלה. לאחר שהתוכנית מסיימת את עבודתה ומודיעה באות צליל, אתה יכול להוציא את הטופס עם הלחם המוגמר. הפוך אותו והוציא כיכר חמה.
שלב 7 מתוך 7
הניחו את המוצר על מתלה לצינון כדי שהעיבוי לא יספוג את הקרום. ללחם המצונן יש פירור נמוך נקבובי וקרום צפוף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *