קישואים ממולאים בעוף וירקות

0
1260
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 153 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.1 גרם.
שומנים * 8.5 גרם.
פחמימות* 22.1 גרם.
קישואים ממולאים בעוף וירקות

קישואים יכולים לשמש בסיס למנות ממולאות, הם משתלבים היטב עם בשר וירקות אחרים. באופן כללי, מסתבר שמדובר במנה בריאה ורכה מאוד עם קרום גבינה מעורר תיאבון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים את הקישואים, מנגבים את הלחות במגבות נייר. חותכים את הקישואים לשניים; אם הפירות קטנים מאוד, חותכים מהם את החלק העליון.
שלב 2 מתוך 11
בעדינות, בעזרת כף או סכין קטנה, מסירים את העיסה מהקישואים, משאירים את הקירות של 7-10 מילימטרים, מנסים לא לחדור את הירק כל הזמן.
שלב 3 מתוך 11
מחממים מחבת, יוצקים מעט שמן חמניות, מטגנים את סירות הסקווש משני הצדדים. לאחר מכן מנמיכים את האש, מוסיפים מעט מים למחבת, משאירים את הקישואים להתבשל מתחת למכסה במשך 10-15 דקות.
שלב 4 מתוך 11
מניחים את החסר של הקישואים בתבנית אפייה.
שלב 5 מתוך 11
שוטפים את פילה העוף, מייבשים, חתוכים לקוביות. מחממים מחבת, יוצקים שמן חמניות, פורסים את פילה העוף, מטגנים אותו תוך ערבוב מתמיד. מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם, מביאים את הבשר עד להזהבה ומסירים מהאש. מעבירים את העוף לקערה.
שלב 6 מתוך 11
שוטפים את הפלפל החריף, מסירים את המחיצות והליבה בזרעים, קוצצים דק את העיסה. מוציאים את הקליפה מהבצל, קוצצים אותו דק. מוסיפים למחבת מעט שמן חמניות, שמים בצל, פלפלים, מטגנים עד שהם רכים.
שלב 7 מתוך 11
חותכים את עיסת הקישואים לקוביות, מוסיפים למחבת, מבשלים במשך 3-5 דקות.
שלב 8 מתוך 11
לאחר מכן מעבירים את העוף לירקות, מערבבים.
שלב 9 מתוך 11
שוטפים את העגבנייה, טובלים אותה במים רותחים מספר דקות, מסירים את הקליפה וחותכים את העיסה. מעבירים את השום דרך מכבש. מוסיפים למחבת עגבניות, עשבי תיבול קצוצים, שום טחון, סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 10 מתוך 11
לגרר את הגבינה. לרוטב מערבבים את השמנת ורסק העגבניות. ממלאים את סירות הסקווש במלית, יוצקים על הרוטב ומפזרים גבינה מגוררת.
שלב 11 מתוך 11
מחממים תנור ל -180 מעלות, אופים את הקישואים במשך 25-35 דקות. מצננים מעט את הקישואים המוכנים במילוי עוף וירקות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *