קישואים בבלילה על קפיר

0
4488
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 137 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 8.5 גרם.
פחמימות* 15 גרם.
קישואים בבלילה על קפיר

את הבלילה לטיגון נתחי קישואים אין צורך לבשל במים או בחלב מתוק. מתברר שבלילה קפיר אוורירית, רכה עוד יותר, כתוצאה מכך הקישואים עטופים במעיל בצק מטוגן מאוד. הקפידו לבשל את הקישואים בבלילת קפיר כשעונת ההבשלה של הירקות הנפלאים האלה מגיעה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הקישואים, מסירים את העור מהישנים ומסירים את החלק הפנימי. חותכים את העיסה לפרוסות או לעיגולים. לאחר מכן ממליחים את הקישואים, הפלפל, מוסיפים שום טרי טרי קצוץ או מעט שום מיובש, מערבבים.
שלב 2 מתוך 6
מכינים את הבלילה כך: מנערים ביצים וקמח עם קפיר בקערה אחת. אם הקפיר חמוץ, הקפד להסיר עודף חומצה בעזרת סודה, מושר בנשיכה. מוסיפים מספיק קמח כך שתקבל בלילה כמו שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 3 מתוך 6
טובלים את הקישואים בקמח כך שהבלילה תופס טוב יותר, לאחר מכן טובלים בבלילה ומניחים אותם מיד על שמן חם המחומם במחבת.
שלב 4 מתוך 6
מטגנים את הקישואים בכמות גדולה של שמן צמחי כך שהם ממש טבולים בו. מטגנים משני הצדדים עד לקבלת קצף, אפשר מתחת למכסה. אש בינונית.
שלב 5 מתוך 6
לקבלת רוטב טעים שיוגש עם קישואים, קוצצים את עשבי התיבול, קוצצים דק את השום, שמים הכל בקערת שמנת חמוצה ומערבבים. אז אפשר לתבל את הרוטב במלח ופלפל, אם תרצו.
שלב 6 מתוך 6
מייבשים את הקישואים המטוגנים בבלילה כדי להסיר עודפי שומן על ידי הנחתם על מגבת נייר, ולאחר מכן מגישים במהירות לשולחן כך שהקישואים לא יספיקו להתקרר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *